食材：芥菜干一扎，耗油适量，盐适量，油适量 ，我来为大家科普一下关于菜干怎么炒才好吃?以下内容希望对你有帮助!
菜干怎么炒才好吃
食材：芥菜干一扎，耗油适量，盐适量，油适量。
先将菜干浸泡半个小时左右，抓（拧）干水，切成小段，在烧开的锅里放入适量的油、盐，将切好的菜干段倒入翻炒几下入味和沥干点水分后。
到入适量的清水（水要足够浸泡到菜干面），再倒入适量的耗油进入翻炒几下均匀后盖上锅盖焖至水几乎干完，大概5分钟左右。
焖锅过程中可以掀开锅进行翻炒几下，避免底部菜干煮的过干；等到水分差不多干完后即可起锅。
