将买回来的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肉切成细细的花刀 ，今天小编就来聊一聊关于干鱿鱼怎么炒好吃又嫩?接下来我们就一起去研究一下吧!
干鱿鱼怎么炒好吃又嫩
将买回来的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肉切成细细的花刀。
准备好配色的辅料：青椒、红尖椒、泡椒、蒜白，分别洗干净，切好备用。
将切好的鱿鱼放入烧滚的开水锅里，焯烫1分半左右，捞出来沥水备用。
烧热锅放油，先放入少许花椒炸几秒钟后，再把红尖椒和泡椒一起放进去炒香味。
把青椒和蒜白放入锅里翻炒1分钟。
倒入鱿鱼爆炒1分钟，让鱿鱼吸收了几种辣椒的辣味。
先加入1勺料酒去腥，再加入少许盐和蚝油翻炒入味，关火。
辣椒爆炒鱿鱼就做好了，装盘。用辣椒炒鱿鱼一点腥味也没有，非常好吃。
