干豌豆怎么炒才酥脆：事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发 ，今天小编就来聊一聊关于干豌豆怎么炒才酥脆?接下来我们就一起去研究一下吧!
干豌豆怎么炒才酥脆
干豌豆怎么炒才酥脆：
事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。
泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。
锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。
炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了。
刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可，用这种方法炒出来的干豌豆特别的酥脆。
