材料:烤鸭架子1只,姜若干片,葱适量,胡椒粉适量,花椒适量,小茴香适量,盐。准备好材料。花椒、小茴香、葱、姜适量。如果是没冻过的鸭架子,热水下锅。开火,同时放入...
猪肉洗净,切成两块。藕洗净,去皮切成两段。冬菇用水浸泡,择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。汤锅内加清水4000克,置旺火上,将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、...
东平湖麻鸭骨架1具,鸭头1个,鸭翅1对,猪肉200克,生藕500克,干冬菇200克,干笋50克,栗子、红枣各10个,莲子30粒,海米20粒,葱段50克,姜片50...
原料:鸭架子。调料:姜、白胡椒粉、开水、盐、油少许。将鸭架子改刀切块,姜洗净去皮切片。锅中放入少许油,下入鸭架子,将其中的鸭油炒出。这时放入一勺白胡椒粉,姜片再...
主要食材:白萝卜,鸭架,枸杞,葱,盐,白酒。 鸭架上的肉剔出来备用;鸭架切大块;白萝卜切块状。 汤锅中放少许鸭油烧热,加姜片葱段煸香,加入两勺白酒。 加入鸭架稍...
窍门一:先焯水:做鸭架汤,想要鸭架不腥,那么可以在炖汤之前先把鸭架煸焯水,中间要去除浮沫,3-5分钟左右就可以捞出、洗净,这样可以去除鸭架上的一些血水,然后再炖...
主料:烤鸭架1个。 辅料:葱少许、姜少许、料酒少许、开水适量、油适量、盐适量、鸡精少许。 吃剩的鸭架,葱姜备好。 油热下入鸭架翻炒。 加料酒、葱段姜片炒香。 加...
食材:鸭架400g,冬瓜200g,盐适量,姜适量,小葱适量,枸杞适量。鸭架预处理,我们知道烤鸭是非常肥的,用鸭架做汤的话我们需要把鸭架上的鸭皮和肥油去掉。然后我...
鸭架汤主料:鸭架一个;配料:生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒;鸭架清理干净,生姜切片。将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥)...
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猪肉洗净,切成两块。藕洗净,去皮切成两段。冬菇用水浸泡,择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。汤锅内加清水4000克,置旺火上,将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、...
去市场购买好一只鸭子,才方便进行下一步的操作。第二步去市场商贩手里购买好宰杀好的鸭子后,先用清水把鸭子清洗干净。第三步把清洗过后的鸭子放在菜板上,用菜刀把鸭子宰...
冬瓜鸭架汤。用料:鸭架1个、冬瓜300克。调料:食盐1/2茶匙、姜1小块、香菜2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油1茶匙、水适量。做法:撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块...
食材:鸭架子、盐 、胡椒粉、香菜、鱼丸 。回去把鸭架子上的油皮先都揪掉,还有鸭屁股、鸭肥油等。 把剩下的鸭架子分成两次用的量。 做的时候,先把鸭架子放锅里煸炒数...
材料:鸭骨架1具,猪肉200克,生藕500克,干冬菇200克,干笋50克,栗子、红枣各10个,莲子30粒,海米20粒,葱段50克,姜片50克,细盐、糖、绍酒、味...
材料:鸭骨架1具,生藕500克,干冬菇200克,干笋50克,栗子、红枣各10个,莲子30粒,海米20粒,葱段50克,姜片50克,细盐、糖、绍酒、味精各适量。藕洗...
用料:香葱5~6根、姜3片、鸭架半只、油少许、盐少许、白胡椒粉适量。 香葱洗净切成葱花,分为两份。 生姜切片。 鸭架拆开,分成小块。 锅烧热,倒入少许油。 加入...
鸭架清理干净,生姜切片。将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火烧开转小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小时即可。出锅时...
首先将鸭架的肉与皮分离开来,烤焦的部位也去掉,分离完会发现能用的东西很少,大部分都是鸭油。白萝卜切滚刀块,姜切片,葱切段。首先将白萝卜放入砂锅(为了防止鸭肉粘锅...
材料。烤鸭架一副,生姜片、白胡椒粉、盐各适量。 起炒锅把烤鸭架炒出油,再放生姜片翻炒几下,加刚烧开的水大火煮20分钟。 煮至汤色奶白时放盐和白胡椒粉调味即可。炖...