锅里放入500克清水,大火烧制。100克木薯生粉放入碗中。加入100克清水。用筷子把木薯生粉与清水搅拌均匀,成流动的糊糊。糊糊搅拌好,锅里的水也烧开了,把糊糊倒...
用料:五花肉、花椒、大料、葱、姜、生抽、老抽、白糖、香叶、料酒、油、干辣椒。 首先需要将买回来的五花肉切成大块。然后凉水入锅,放几片姜,和适量料酒,焯水。然后换...
山西面食最为出名的就是煮出来的面,不管是刀切出来的,机器压出来的,手擀出来的,剪刀剪出来的,还是刀削出来的、擦擦擦出来的、揪出来的等等,各种各样,千奇百怪的方法...
用料:红鲤鱼750克、姜片15克、鲜牛奶200克、蒜瓣15克、精盐4克、洋葱头50克、味精2克、香叶4片、胡椒粉0.5克、富强粉20克、黄油50克、鸡蛋1个、白...
食材:江米1斤、酒米麯半包、凉开水100ml。将江米,淘洗好后,放入电饭锅中浸泡一个小时。蒸熟成为江米饭,凉凉至不烫手。倒入四分之一包酒米麯。搅拌均匀,蒸米饭的...
取适量酸菜放碗里,开水泡发,泡好后葱、姜、干辣子切好放在碗里备用。油锅里放少许花椒炸香捞出,直接将碗里的酸菜倒入。翻炒一会儿再加少许水淀粉(起到粘稠作用)。加少...
主料:面粉200克、大葱1根。辅料:橄榄油30克、食盐5克、五香粉5克。拿一个碗,放入面粉,食盐和油。用50°C~60°C的温水,和成面团,醒发20分钟左右。醒...
食材:橡子粉50g,清水450g,黄瓜1根,洋葱1/3个,米醋3勺,辣酱3勺,蒜泥1勺,香菜一撮,白糖一勺,糖稀一勺,辣椒粉1勺。 首先肯定是需要备齐所有的材料...
干海草清洗干净,用清水浸泡半天然后冲洗干净,然后砂锅里放水,将泡发好的海草放入,大火烧开转小火煮45分钟。趁着煮海草的时间,将干红辣椒剪成碎片,加入一勺白芝麻,...
食材:豌豆粉200g、大蒜20g、老干妈20g、生抽10g、香醋10g、辣椒油10g准备一个大碗,倒入清水。倒入豌豆粉,边倒边搅拌。搅拌成无颗粒的糊状备用。锅内...
主料:白凉粉70克、抹茶粉4克。调料:白糖70克、水1000克。准备材料,先把白凉粉倒在碗里。加入白糖和抹茶粉。搅拌均匀,加入200克凉水。加入水后凉粉搅拌成均...
原料:嫩豆腐一块(约200g),番茄100g,干瑶柱(干贝)20g。调料:油10ml,盐5g,糖3g,香菜适量,生粉少量。干瑶柱水泡,撕成丝状。嫩豆腐小心切片,...
去市场上买带叶子的芥菜,腌酸菜是用的芥菜或者青萝卜;而东北那边用的是大白菜。先把芥菜疙瘩和芥菜叶子分别切开,把芥菜疙瘩上的泥土全部刷洗干净;把叶子也清洗干净,把...
凉粉 300克、葱花 5克、蒜末 10克、酱油 5克、醋 20克、盐适量、香油 15克、鸡精少许、辣椒面 适量、色拉油 10克。凉粉洗干净切小段。葱花。蒜末。葱...
凉粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成糊糊的样子。放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物煮开了,就是可以关火。加热完的混合物倒入一个容器里,慢慢凉却。全部...
用料:红枣适量;红糖适量;黄米面适量;开水适量。先坐一壶开水,然后一点点加进黄米面里,不要一下子放太多,要不太软了。等到筷子拌匀了,握一把面,展开手它不会散开,...
准备材料:胡萝卜1根、虾皮50克、面粉100克、盐少许、香葱2棵、植物油适量、开水适量面粉入盆中,刚烧开的水晾5分钟,沿着盆边转圈倒入面粉中,因为不确定水量,所...
主料:清水180克、饺子粉500克、玉米淀粉适量、葱适量、姜适量、五花肉50g、生抽适量、料酒适量、盐适量、香油适量、花椒油自制适量、小葱、紫菜、虾皮。准备一些...
猪肉100克,红薯凉粉400克,豆腐100克,大葱1棵,大蒜2个,香菜2棵,辣椒2个,盐2匙。 准备材料:猪肉切丝用老抽适当调拌、豆腐和凉粉切成方丁备用。 猪肉...
主要材料:淀粉1碗、水6~7碗。一碗淀粉加一碗水搅拌均匀,一定要搅拌到没有颗粒没有成团现象!坐锅烧水,水开倒入刚才搅拌好的淀粉水。边倒边搅拌,慢慢倒,用力搅拌,...