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冻糕的做法与配方法
准备粳米3000克、猪板油500克、黄豆250克、白糖2000克、糯米1750克、芝麻粉1000克；将粳米、黄豆及糯米（一半）混合洗净泡胀，磨成粗浆备用。再将另...
2024-07-02 -
冰粥的做法与配方法
原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。做法：西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。加入浸泡发涨...
2024-07-02 -
水果冰粥的做法与配方法
准备材料：糯米50克、大米50克、大芒果1个、冰糖适量、猕猴桃1只、水500克。 糯米和大米混合浸泡20分钟后加水蒸熟。芒果取肉切丁，留适量果肉作装饰，猕猴桃去...
2024-07-02 -
板栗冻糕做法
主料：糯米粉500克，辅料：栗子（鲜）60克，核桃60克，糖桂花15克，料：白砂糖50克。板栗冻糕的做法：（1）将胡桃肉、板栗煮熟去皮，压烂成泥为糕粉；（2）糯...
2024-07-02 -
巧克力酸奶芝士冻糕怎么做
奶油芝士125g，酸奶80g淡奶油100g，白砂糖30g，牛奶30g，吉利丁片5g。奶油奶酪室温软化。加入白砂糖隔热水打至顺滑。倒入酸奶继续隔热水打匀。吉利丁片...
2024-07-02 -
青瓜怎么做点心
准备好所需食材。将吉利丁片用适量冰水泡软。将1根半黄瓜切条备用。将切好的黄瓜条装入榨汁机。将黄瓜榨成汁。（不要加水）将剩余半根黄瓜去芯后切成小粒备用。将少许生粉...
2024-07-02 -
冻糕怎么储存
储藏方法：冷冻。冻糕，传统特色糕点，民国年间怀远镇厨师蒋仲渔所创，人称蒋三麻子冻糕。其制作工艺传统而独特。先将大米浸泡磨成浆，再把用沸水烫过的糯米蒸熟，然后将二...
2024-07-02 -
包种茶冻糕怎么做
主材料：包种茶叶2克，配料：琼脂5克，调味料：细糖150克。做法：用600克热开水冲泡2克的包种茶叶，滤出茶汤﹔向茶汤中加入琼脂一起蒸，蒸至琼脂完全溶化后，再加...
2024-07-02 -
血糕的做法家常做法
主料：猪血1小碗、葱花、花椒粉、盐、油、酱油。 把小碗猪血倒入汤碗中。 倒入和猪血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以内！搅拌均匀，把筷子沾血拿出，猪血...
2024-07-02 -
马蹄糕的做法家常做法
食材：马蹄粉100克、椰子汁200克、清水200克、片糖60克。 取50克马蹄粉，加入200克椰子汁，搅拌成无颗粒的粉浆。 取50克马蹄粉，加入100克清水，搅...
2024-07-02 -
糖糕的做法大全
做法一。主料：糯米粉140克。辅料：酵母、粉半茶匙。调料：色拉油少许、食盐1/8茶匙、水300毫升、白糖110克。做法：粘米粉加水150毫升用手动打蛋器拌至没有...
2024-07-02 -
鱼糕的家常做法
材料：鱼糕、豌豆苗、小葱、色拉油、香油。豌豆苗洗净切段；热油爆香葱花和蒜片，加入适量清水煮开，加入豆苗煮至断生。鱼糕下锅，大火煮3分钟；加入盐、香油，最后洒入葱...
2024-07-02 -
喜糕的做法和配方
材料：细糯米粉5公斤、绵白糖3.5公斤、核桃仁600克、松子仁500克、青梅干250克、桔红150克、玫瑰酱250克、红曲米粉25克、豆油25克。将核桃仁挑选后...
2024-07-02 -
自制芙蓉糕的方法
原料：糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果酱适量。蛋清倒入碗中，加入白糖，打至颜色发白；将糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中，搅至无颗...
2024-07-02 -
虾糕的做法和配方比例
材料：虾仁、肥猪肉、淀粉、鸡蛋、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、葱姜末、胡萝卜、卷心菜。将虾仁和肥猪肉剁成蓉，加淀粉、鸡蛋、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、葱姜末调味，后...
2024-07-02 -
肉糕的家常做法
主料：猪肉100克、淀粉1小勺、香油1/2小勺、料酒1大勺、红曲粉1/4小勺。 辅料：葱花适量、盐适量。 用料：猪肉100克，淀粉1小勺，香油1/2小勺，料酒1...
2024-07-02 -
春节糕的制作方法
食材：面粉1000g、红枣250g。 酵母用35度左右的温水化开，加面粉和成软硬适中的面团，盖上湿布发酵。待面发酵到原来的1-1.5倍大，呈马蜂窝状时就好了。...
2024-07-02 -
竹叶糕的制作方法
原料：糯米粉300克，鲜竹叶5张，豆沙馅150克，水草若干，花生油适量。将鲜竹叶洗净，入沸水中略煮片刻，晾凉后剪成约12厘米长的段，刷上一层花生油备用。糯米粉中...
2024-07-02 -
阿胶糕的制作方法
先捣碎阿胶，黄酒留一小碗。用来泡阿胶，用保鲜膜封好。不然黄酒挥发了。等到黄酒把阿胶泡化了，两天之后再开始熬。开中火，锅里倒一点点油。倒入黄酒，倒入阿胶。大火煮沸...
2024-07-02 -
阿糕的制作方法
食材用料：阿胶250克、冰糖250克、大红枣280克、核桃仁250克、枸杞200克、黑芝麻300克、料酒500mL。制作方法：（1）准备好阿胶打成粉。（2）准备...
2024-07-02