食材用料：阿胶250克、冰糖250克、大红枣280克、核桃仁250克、枸杞200克、黑芝麻300克、料酒500mL，下面我们就来聊聊关于阿糕的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
阿糕的制作方法
食材用料：
阿胶250克、冰糖250克、大红枣280克、核桃仁250克、枸杞200克、黑芝麻300克、料酒500mL。
制作方法：
（1）准备好阿胶打成粉。
（2）准备五百毫升的料酒。
（3）将阿胶粉倒入耐热容器中，轻轻地倒入料酒。
（4）搅拌均匀后，盖上保鲜膜，以防料酒挥发，放置24小时。
（5）可以在晚上泡好阿胶粉，第二天拿出来隔锅蒸至融化后，倒入冰糖。
（6）用筷子搅动将冰糖，使其充分地融化。
（7）然后倒入事先剪好的红枣肉。
（8）充分地搅拌均匀，盖上锅盖蒸制三十分钟。
（9）三十分钟后，再将事先炒熟的核桃仁倒入。
（10）再充分地搅拌均匀，盖上锅盖，再蒸制三十分钟。
（11）然后再倒入枸杞。
（12）同时，再倒入黑芝麻。
（13）这时候锅里的东西已经比较多了，仔细地搅拌均匀。再盖上锅盖，蒸制二十分钟。
（14）蒸阿胶糕的同时，准备好三个干净的玻璃容器，里面，倒入香油，四周滚动使其四壁和底部都均匀的挂上香油。
（15）将蒸好的阿胶糕倒入容器中，用勺子定型，压紧实平整。
（16）盖上保鲜盒，入冰箱冷藏放置24小时。
（17）24小时后将阿胶糕脱模，切成片。
