原材料: 土仔鸡4斤左右,小米椒500克,朝天椒100克,姜30克,蒜50克,青花椒50克,盐适量,酱油适量,淀粉适量,料酒适量。小米椒和朝天椒洗净切节,姜切片...
原料:鸡腿一只、洋葱一个、尖椒200克、葱姜蒜适量、干花椒干辣椒一把、辣豆瓣一勺、糖一小勺、生抽一小勺。做法:(1)将鸡腿切成小丁、在将洋葱、尖椒等材料切成自己...
主料:嫩兔肉(腿肉最好)200克。辅料:辣椒(青、尖)70克,木耳(水发),20克,玉兰片20克。调料:花生油75克,盐2克,料酒13克,甜面酱13克,大葱13...
主料:鸡肉400克。辅料:干辣椒50克、干花椒50粒。在家乡杀好的土鸡,冰冻带来的。鸡肉剁块。一碗干辣椒。花椒粒(用塑料盒保存不易起霉)。起锅烧油。倒入鸡肉,慢...
尖椒和朝天椒洗净后,切成粒,生姜大蒜切末或者片,鸡洗净,然后用剪刀剪下胸背及腿部的大块肉,剩下骨头(骨头可用来炖汤)。将鸡肉切成丁,把干淀粉、酱油、黄酒、五香粉...
将鸡腿切成小丁、在将洋葱、尖椒等材料切成自己喜欢的形状。锅内放油后加葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒煸炒出香味后倒入辣豆瓣,再放鸡腿炒熟后加入洋葱、尖椒,放生抽和糖调...
四斤重公鸡治净宰成拇指大小,加入蛋清、料酒、足量的盐和淀粉抓匀腌制。青尖椒切马耳朵,姜切末。锅内下足量的混合油,烧至七成热下入鸡滑油,断生后捞出沥油。再下入尖椒...
首先把尖椒洗干净,切碎装盘备用。喜爱吃辣的朋友可以适当多准备些尖椒。鸡腿洗干净备用,老姜大蒜准备好备用。把鸡腿上的肉用刀踢下来,切成大小适宜的丁儿,装碗里,加上...
口水鸡的做法:鸡洗净,斩成块。在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩。煮好的鸡要立刻放到凉水里,最好是冰...
主料:鸡肉半只、柿子椒1只、红尖椒1只。鸡剁成块;青红椒切块;生姜切片;大葱切段。锅中水烧开,放鸡块焯烫三分钟,捞出,冲洗干净,锅中的水倒掉不用。将冲洗干净的鸡...
食材:鸡腿4只,冬瓜1斤。辅料:烧鸡公调料包1包,大葱1颗,西芹1根,姜两块,大蒜1个,料酒少许。鸡腿切块,冷水下锅,去血沫,2分钟左右捞起。把血沫冲洗干净备用...
原料:小土鸡、泡发香菇、葱、泡椒、泡姜、花椒、干辣椒、八角、姜、蒜、烧肉料、生抽、老抽、白砂糖、鸡汤、鸡精、菜籽油。做法步骤:(1)把鸡肉斩小块。先泡出血水,然...
主料:肥肠500g、鸡肉250g。 辅料:土豆100g、洋葱50g、青笋100g、红油豆瓣酱50g、老抽适量、香料适量、冰糖7颗、葱姜适量、蒜20g、油300m...
材料:光鸡(半只,350克)、小芋头(500克)、青花椒(1汤匙)、干辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片)。调料:油(2汤匙)、生抽(2汤匙)、豆瓣酱(2汤匙...
食材:猪肚、家鸡、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪。猪肚按照以上的方法清洗干净备用。将处理好的家鸡斩件,加少许盐腌制二十分钟左右。将所有准备好的食材塞入猪...
鸡腿洗干净,剁成小块。剁成小块以后,再用温水泡几分钟,彻底把血水异物等清洗干净,然后沥干水分。接着在鸡肉里放入1勺生抽和1勺淀粉,搅拌均匀腌一会儿。芋头洗净,然...
食材:线茄子、鸡腿肉、青椒、大蒜。 茄子用盐水泡制后,挤干水分备用。 鸡腿肉用蒜汁、料酒腌制后,下锅炒至出油,再下入茄子。 加入蚝油、料酒、生抽、白糖调味,出锅...
主料:青椒4个、蒜3瓣。辅料:酱油1汤匙、香醋1茶匙、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、水50毫升。将青椒洗净切段,用小刀将辣心去除。蒜切碎沫,用酱油、香醋、白糖、...
食材:尖椒250克,猪肉丝200克,葱姜30克,糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。制作方法:(1)将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝,葱姜...
别看它貌不惊人,却是很多家庭菜谱中的领军人物呢。很多时候,家里材料不多,或生活节奏太快没有时间准备丰盛的晚餐,往往买上几只尖椒,做个虎皮尖椒来下饭。很多人单靠这...