用料:前腿瘦肉500克,孜然粉适量。准备好一块前腿瘦肉,前腿肉比较嫩的,喜欢羊肉也可以。把肉去掉筋膜,切成不太薄的肉片。把肉片里放点淀粉,再放孜然粉,喜欢味道大...
食材:瘦猪肉,香菜段() 盐,料酒,味精,孜然粉,水淀粉,味精,甜酱(适量) 花椒几粒,蒜片(适量)。肉洗净切成薄片,用各种调味料拌匀后腌制一会,孜然味道看个人...
炒锅倒油,放入花椒小火煸炒出香味后捞出花椒不要。放入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。炒至稍变色,加入料酒和少许生抽。大火煸炒至羊肉片断生。撒入孜然粉...
取适量孜然粒(又名小茴香)。先进行冲洗,去掉灰尘杂质。沥干之后倒入锅内进行翻炒,全程用小火,由于颗粒比较小容易糊,所以要不停的翻炒。待小茴香已经变成焦黄色,关火...
孜然粉一般都是能够去除羊肉或者是牛肉的膳味的,还能够增加芳香之气,这样会能够增进食欲。可以用孜然粉制作自然牛肉,将牛肉切成片,放在碗中,然后加入鸡蛋,淀粉还要调...
用料:猪肉片200克、孜然2勺、芝麻2勺、蒜2瓣、蚝油1勺、老抽1勺。猪肉切片。放入蚝油抓匀,腌制20分钟。锅中倒油,将蒜片炒香。热锅冷油将肉片放进去滑炒,快速...
肉片用淀粉、料酒和适量精盐拌匀。根据自己口味,将适量孜然粉、辣椒面和盐混合,同时准备好料酒。热锅冷油,油可以比平常炒菜的量稍多一点,油热后下入肉片迅速划散,炒至...
猪颈肉在冰箱冻硬,拿出来用刀片薄片,尽量越薄越好。肉片加生抽、料酒、盐、少许糖拌匀,腌15分钟。腌肉的时候把洋葱切片,锅里放油,大火爆炒。倒入肉片,迅速炒散之后...
原料:净羊肉250克,姜10克,鸡蛋1个。调料:白糖30克,精盐10克,味精10克,酱油20克,胡椒粉5克,黄油、食油、湿淀粉适量,孜然40克。羊腿洗净切片放碗...
准备材料:香菜10克,花椒10克,油20毫升,葱10克,姜10克,羊肉片300克,盐10克,糖10克,孜然粉5克,生抽10毫升,料酒10毫升,辣椒面10克。香菜...
主料羊肉片适量,辅料香菜1小把,调料色拉油适量,食盐4克,葱5克,姜5克,花椒1小撮,料酒5克,生抽5克,孜然适量,辣椒粉适量,白糖2克。羊肉片提前化冻,香菜洗...
孜然为烧烤的制胜法宝,作为大厨的你,一定要读取孜然的正确用法烧烤圣宝——孜然粉号称天下第一配料,不管是何种食物,只要能够在即将烤熟的时刻,轻轻撒下一把孜然粉,让...
材料:鸡胸肉适量、青红辣椒适量。辅料:洋葱适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、食盐适量、白糖适量、生抽适量、叉烧酱两大勺、白芝麻适量、孜然粒适量、辣椒粉适量。做...
材料:大葱,香菜,大蒜,辣椒面,孜然。芝麻,猪脊肉。 大葱切丝,大蒜切片,香菜切段。 起锅烧油,烧至六成热倒入盛辣椒面的碗中,辣椒油就做好了。 猪脊肉均匀的切成...
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!好像每次说起羊肉,大家都能自然而然的想到孜然,具有奇特异香的孜然,不仅能够抑制膻味,还能把羊肉的细...
准备香菜10克,花椒10克,油20毫升,葱10克,姜10克,羊肉片300克,盐10克,糖10克,孜然粉5克,生抽10毫升,料酒10毫升,辣椒面10克。香菜切段,...
观察孜然粉的颜色孜然粉的颜色,根据配方不同可能会略有差异,但是优质的孜然粉颜色一般都很淡,那些颜色特别鲜艳的孜然粉大多都有色素添加。观察孜然粉的包装选择孜然粉时...
孜然粉是调味料。孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等多种香料一起调配磨制而成的。孜然粉是生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质...
孜然粉一般用于烧烤或者烤肉,但做菜的时候也常常被用来放在肉制品中调味。像孜然羊肉、孜然排骨、孜然牛肉等都是很好吃的,素菜的话像孜然土豆、孜然油麦菜、孜然花菜等也...
小麦孜然粉是由小麦和多种香料一起调配磨制而成的粉末。小麦孜然粉和普通的孜然粉差不多,只是多了小麦。孜然粉是日常生活中比较常见的一种调味品,可以用来烹饪牛肉和羊肉...