将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。每隔约1.3厘米距离,先直剞(1.6厘米深),再斜剞(2厘米深),然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口内稍腌,再在鱼的周身...
主料:鲤鱼或草鱼。调料:醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤、料酒。将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。每隔约1.3厘米距离,先直剞(1.6厘米深)...
草鱼块500克、蒜1瓣、香葱2根、姜1小块、料酒2汤匙、番茄酱1勺、白糖1茶匙、醋1勺、酱油2汤匙、盐适量、油适量。方法:鱼块洗净加盐适量、料酒1汤匙腌半小时。...
食材:鱼肉300克、淀粉2勺、熟白芝麻适量、盐1勺、料酒2勺、清水适量、番茄酱2勺、白醋1勺。鱼肉去掉鱼皮和鱼骨,切成厚片,放入盆中,加半勺盐,加入料酒和干淀粉...
食材用料:草鱼肉400克。制作方法:(1)草鱼去头去尾,用刀贴着中间的大鱼骨片下一边的鱼肉,再切成长条块,放一碗中,放盐,胡椒粉,料酒,一勺淀粉两勺面粉。(2)...
主料:鲤鱼或草鱼。调料:醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤、料酒。将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。每隔约1.3厘米距离,先直剞(1.6厘米深)...
主料:草鱼肉(约700克)。 辅料:盐1茶匙、干淀粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml、白醋2大匙、白糖2大匙、水淀粉1大匙、料酒1茶匙。 将草鱼的肉洗净,...
鲳鱼一条,料酒适量,糖适量,白醋适量,盐小半勺,番茄酱适量,淀粉适量。首先准备一条鲳鱼,因为鲳鱼刺少肉鲜,然后把鱼处理干净,然后在鱼的两面划上花刀,抹上盐和料酒...
食材:鱼、生姜、大蒜、花椒、盐、糖、生抽,酱油各适量。 买来活的草鱼,把中间的骨头去掉,把鱼肉切成小段。 放盐、生姜、花椒拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。 准...
食材:草鱼3斤、鸡蛋2个、鸡粉2克、食盐2克、料酒3克、玉米淀粉20克、面粉10克、植物油10克。准备一条清洗干净的草鱼,先切成小段,再斜刀片成厚片,放在盆里,...
主料:胡萝卜150g。 调料:食盐适量、鸡粉适量、葱适量、蒜适量、老抽适量、香醋适量、调和油适量、元贞糖适量。 藕去表皮滚刀切块冷水浸泡洗净备用。 胡萝卜去皮洗...
主料:草鱼1000克辅料:青椒30克、洋葱(白皮)100克调料:江米酒20克、大葱10克、姜8克、酱油10克、白砂糖20克、醋15克、盐2克、香油2克、淀粉(玉...
用料:咸青鱼一块、料酒3勺、大葱一根、生抽2勺、老抽半勺、镇江香醋1勺、糖3勺、食用油适量。做法:(1)将咸青鱼用水泡1~2小时,洗净斩小块备用。大葱切斜丝。(...
面粉0.5千克,牛肉一小块,西红柿1个,土豆1个,菠菜6颗,油适量,盐适量,酱油适量,开水小半盆,味精少许。 洗土豆去皮切片。 西红柿洗净切丁 将油倒入锅中,先...
用料:洋葱300克、苹果300克、大蒜30克、姜30克、一般食用油1大匙(用来炒苹果丁和洋葱姜蒜末的)、黄油90克(用来炒咖喱粉的)、低筋面粉90克、咖喱粉8大...
准备材料:草鱼1条,鸡蛋1颗,盐、姜、葱、淀粉适量。鱼洗净片成两半,把鱼肉切成块。姜切丝、葱切丝。在鱼肉中放入适量的糖、料酒、葱丝、姜丝,倒少许鸡蛋液,搅拌均匀...
材料。猪肉140g,干辣椒一把,孜然半勺,椒盐半勺,辣椒粉半勺。 猪肉清洗干净,放入锅里,加入水、八角、葱姜、干辣椒煮至8成熟。 干辣椒洗干净剪成小段。 煮好的...
准备用料。鹅、葱、蒜、姜。活鹅宰杀洗净,鹅肉加葱、姜清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用。鹅油,加葱、姜、蒜、尖椒,炝锅。加鹅汤,碘盐,鸡精熬汁。食用时将整鹅切成小块。...
葱姜蒜,泡椒3个,干辣椒2个,泡姜2个,豆瓣酱一大勺,料酒2勺,老抽一勺,生抽2勺,糖2勺,鸡精,花椒一小把,香菜,蒜苗,胡椒粉,花椒粉,盐,各少许。鱼洗净切块...
材料:面粉500克。面粉用温水和成较硬的面团。面团醒15分钟后取出,擀成约2毫米的薄片。均匀的切成两指宽的条。在横切成片儿。或者可以拿着上面切好的面条,直接往开...