材料:鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量。茄子洗净,去把削皮,切成两片相连的若干片,置锅内蒸透(依照茄子大小大概蒸15-20分钟),晾凉待用;蒜剥皮,拍扁剁成碎末...
小茄子洗净放入蒸锅。开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透。大蒜捣成蒜蓉备用。把凉透的茄子掰开,平铺在容器中,茄子芯朝上,均匀的撒上一...
原料:小茄子适量、大蒜适量、盐适量。做法:小茄子洗净放入蒸锅。开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间),晾至凉透。大蒜捣成蒜蓉备用。把凉透的茄子...
原料:茄子、大蒜、盐适量、醋适量、香菜适量、芝麻油适量。 将茄子洗净,切开,水中浸泡半个小时。入蒸锅蒸大火蒸10分钟,或者饭焐茄子,煮饭的时候将茄子捂上即可。将...
食材:茄子 2个、盐适量、香菜3棵、蒜5瓣、白糖2食勺、味精1食勺。选择紫皮,长茄子。洗干净,不需要去蒂。蒸锅加适量水,蒸茄子15分钟左右。茄子不要太熟,8分熟...
主料:茄子650g、蒜头2个。辅料:盐4茶匙、味精适量。先把茄子洗干净,去蒂。上锅蒸熟,用筷子扎进去能轻松划开就可以了。茄子放凉后在中间划开一道,不划断。蒜头加...
原料:小茄子。佐料:大蒜、盐、味精、香菜、红辣椒。小茄子清洗干净。把茄子放入锅中蒸15分钟。蒸好的茄子取出晾凉备用。准备各种佐料。大蒜剁成末。在蒜末中放入盐(多...
主料:茄子500克、大蒜3头。辅料:盐适量。茄子洗净上屉蒸约5分钟左右。取出晾凉大蒜去皮洗净,晾干或用厨房纸擦掉水分先用蒜夹子把蒜瓣夹碎,加适量的盐。将蒜碎捣碎...
将茄子去蒂,清洗干净。入锅用中火蒸约10分钟左右,蒸熟。取出放凉待用。将蒜去皮,用刀压成蒜蓉,加入盐、香菜,搅拌均匀。将茄子用刀在中间划一下,中间塞满蒜泥。在茄...
食材:茄子、洋葱、蒜、盐、白醋、油、蚝油。准备茄子、少许洋葱,多多的蒜。茄子去皮切片,用少许盐和白醋的水泡一下,摆盘。下锅蒸大火蒸15分钟。大蒜、少许洋葱切碎,...
小茄子洗净放入蒸锅。开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间),晾至凉透。大蒜捣成蒜蓉备用。把凉透的茄子掰开,平铺在容器中,茄子芯朝上,均匀的撒上...
食材:茄子10个,青椒2个,香菜2颗,大蒜30瓣,盐10克。把茄子去蒂,蒸熟,大概20分钟~放凉备用。将蒜切成很细的末,家里有设备的,可以用机器打蒜末。将香菜也...
材料:茄子、五花肉、蒜头、葱、鸡蛋、调味料适量。首先准备茄子:把茄子切成片状,用盐水浸泡一下,然后在上面纵向划一道坑。准备馅料 :塘虱起肉和五花肉适量混合剁碎,...
茄子去皮之后切成滚刀块儿。 把切好的茄子放入一个碗中,加入30克淀粉用手抓匀。 找一个空碗,加入生抽,老抽,蚝油,醋做成糖醋汁。 剩余的20克淀粉加入糖醋汁中。...
主料:茄子适量、青椒适量、番茄适量。 辅料:葱适量、姜末适量、蒜末适量。 配料:盐适量、糖适量、十三香适量、红烧酱油适量、鸡精适量、植物油适量。 所有材料洗净。...
食材:茄子1个,酱油1勺,蒜6瓣,油20克,辣椒粉少许。首先,把它扔进烤箱,在180度下烤20分钟。这一步的目的是先把茄子烤软。在烤茄子的过程中,用烤茄子做调味...
食材:茄子3个、大蒜苗5棵、大葱1棵、姜2片、淀粉10克、酱油10克、白糖10克、食用盐5克、食用油10克。 将茄子清洗干净,切成块块放入盘中备用。 大蒜苗洗净...
主料:茄子300克。辅料:食盐5克、蒜6瓣。小茄子洗净放入蒸锅。开锅后蒸约5分钟关火,晾至凉透。大蒜捣成蒜蓉备用。把凉透的茄子掰开,平铺在容器中,茄子芯朝上,均...
材料:小一些的长茄子四五个。大蒜一两头,盐适量,香菜一小扎。做法:茄子洗净放入蒸锅里蒸透晾凉,撕成小条。蒸茄子的时候把大蒜捣成蒜泥,加少许盐,少许的清水搅和均匀...
茄子5斤,大蒜适量,香菜适量,大蒜适量,盐适量,味精适量。将茄子去蒂洗净。上锅大火蒸10分钟,用筷子按一下,茄子变软拿出晾凉。大蒜头分瓣儿,用清水泡20分钟,皮...