先将锅底铺上大蒜、姜片、大葱段,然后放上肘子,加入干辣椒、花椒、八角、香叶和桂皮这些香料。接着放生抽、联考抽、冰糖、盐和一杯高汤,然后倒啤酒,加满。盖上盖子,炖...
原料:肘子、盐、花椒粉、鸡精、葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角桂皮、香叶甘草、香菇、生抽、老抽、糖。 肘子洗净,放入锅中煮一下,去血。然后趁热剔掉骨头。套上一次...
原料:猪肘子,雪山大豆,葱节,绍酒,姜,川盐。 猪肘刮洗干净,顺骨缝划一切,放入汤锅煮透,捞出剔去肘骨,放入垫有猪骨的砂锅内,下入煮肉原汤,一次加足,放葱节,姜...
肘子、盐、花椒粉、鸡精、葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、糖。 肘子洗净,放入锅中煮一下,去血。然后趁热剔掉骨头。 套上一次性...
主料:猪肘一个。辅料:红枣十来个。配料:姜片适量、老抽适量、料酒适量、味极鲜酱油适量、盐适量、冰糖适量。猪肘拔毛刮皮,洗净沥水。锅里加料酒、姜片煮沸,将猪肘焯水...
鲤鱼收拾好洗干净,将两头切一下,拽出那条白色的腥线。然后在鱼身上切几刀撒上盐腌制1小时。准备好葱、姜、蒜碎。锅里油热热的下鲤鱼进去煎一下。一面金黄翻个个。两面都...
材料:新鲜草鱼1条、啤酒1罐、淀粉、盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、番茄酱、老抽、清水适量。厨房纸1张。将草鱼洗净,仔细去除鱼腹内的黑膜,抽取鱼身两面的腥筋。在鱼身...
先煮熟的鸡蛋去掉外壳,改上花刀,备用。然后起锅烧油,油量多一些,油温升至六成热,下入鸡蛋,炸至起皱捞出控油、备用。锅留底油,倒入适量葱段、姜丝和干辣椒,炒香。再...
材料:新鲜草鱼1条、啤酒1罐、淀粉、盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、番茄酱、老抽、清水适量。将草鱼洗净,仔细去除鱼腹内的黑膜,抽取鱼身两面的腥筋。在鱼身两面均匀的斜...
排骨、葱姜蒜大料都放在锅里倒一听的啤酒,要是没没过肉就加点水。再到酱油。开火煮,开过后撇去沫子,开小火煮。熬啊熬啊……终于熬出了我阿香婆……中途,把煮熟了的包了...
主料:肘子2个。辅料:姜1块、大葱1段、八角4颗、花椒1撮、桂皮1块、酱油适量、小红辣椒1个、生抽适量、盐适量、热水适量。肘子洗净切块,洗掉骨头渣。入温水锅中煮...
材料:啤酒、鱼、葱姜蒜、豆瓣辣酱。锅里倒油热了放豆瓣辣酱,花椒大料,葱段姜片蒜瓣爆炒,炒出香味放鱼炒;倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖;差不多了再放点糖和蒜末大火收汁...
鲤鱼去鳞,去内脏,去鳃清洗干净,切成块,放入盆中,放入料酒,酱油,白糖,盐,味素,醋腌制20分钟。葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣放入碗中,准备好啤酒。腌制好的鱼...
食材:肘子一个、葱,姜各5克、花椒,大料,桂皮各3克、香叶2片、料酒,酱油各5克、白糖3克、味素2克、盐6克。肘子放入清水中洗净,肘子皮上如果有残留的猪毛要用镊...
肘子2个、姜1块、大葱1段、八角4颗、花椒1撮、桂皮1个、酱油适量、小红辣椒1个、生抽适量、盐适量、热水适量。做法:肘子洗净切块,尤其要洗掉骨头渣儿;入温水锅中...
食材:肘子一个,葱,姜各5克,花椒,大料,桂皮各3克,香叶2片,料酒,酱油各5克,白糖3克,味素2克,盐6克。 肘子放入清水中洗净,肘子皮上如果有残留的猪毛要用...
主料:肘子一个、葱适量、酱油适量、料酒适量、大料适量、盐适量、白糖适量、姜适量。肘子拔毛洗净,在清水中浸泡,去除血水异味。把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。焯好水的...
材料:猪肘1个、生抽75克、老抽10克、白酒20克、细砂糖20克、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量。 第一步将肘子洗净,去猪毛。 肘子放入盆里,倒入老抽,涂抹...
食材:猪肘子1个、火腿200克、黄酒、小葱、姜适量、盐、菠菜适量。锅中烧水,放入去骨猪肘和火腿煮3分钟后捞出。火腿放入砂锅中,加入黄酒和适量清水,烧开转小火煮3...
原料:肘子,盐,花椒粉,鸡精,葱姜蒜,小茴香,丁香,花椒,八角桂皮,香叶甘草,香菇,生抽,老抽,糖。肘子洗净,放入锅中煮一下,去血。然后趁热剔掉骨头。套上一次性...