沙葱一斤,择净后用水反复冲洗干净,豆皮半斤切丝备用。水烧开后放少许咸盐,放入沙葱稍汆,出锅用冷开水镇凉。双手攥干水份,从中间切一刀,使沙葱稍短一点。豆皮过一下热...
食材:菠菜适量、豆腐皮适量、食用油适量、盐适量、味精适量、花椒粒适量、香油适量、酱油适量、辣椒末适量。菠菜洗净,豆腐皮洗净,备用。锅中放入水,再放点盐,盐是为了...
准备材料:莴笋一根、豆皮一张、大蒜末50克、盐一匙糖半匙、生抽少许、麻油30克;莴笋洗净去皮刨丝,豆皮切丝,切好的豆丝放沸水锅里焯一下捞出;加入蒜末、盐、糖、生...
材料:豆皮、黄瓜、木耳、香菜、小红辣椒、盐、生抽、辣椒油。先把豆皮和黄瓜切成丝,把辣椒也切成丝,香菜切成段;切好的豆皮、木耳分别放进沸水里焯过,捞出备用;将盐、...
材料:豆腐皮,老干妈豆豉辣酱,生抽。豆腐皮用开水烫过,切成小三角片。拌入老干妈豆豉辣酱和适量生抽即可。豆腐皮是传统豆制品,是用豆类做的一种食品。在南方和...
取出适量的豆皮,将豆皮放入碗中,在碗中加入凉水,使凉水没过豆皮并高出豆皮1厘米左右,确保豆皮全部都浸入水中即可。将豆皮静置在一旁,泡大约3到4分钟,并观察泡在水...
材料:卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。 将豆腐切成小块,不要太小,然后加点盐,注入清水,上锅小火烧开。 小葱洗净后切成葱花。最好是都用青...
面粉加入鸡蛋搅拌均匀,加入少许盐,备用。锅烧热,倒入少许油,倒入搅拌好的面糊煎薄饼,备用。白菜火腿肠准备好。煎好的面饼切条。锅倒油,烧热,大蒜切叮,倒入锅里爆香...
主料:糯米400克、腊肉200克、面粉50克、鸡蛋1个。 辅料:豆腐干(香干)6块、西芹2根、香菇5朵。 调料:食盐少许、细香葱3根、植物油3茶匙、胡椒粉2茶匙...
准备干豆皮两张,洗干净切成长条,金针菇去掉根部撕成小朵,洗干净、备用。然后用豆腐皮把金针菇卷起来,再用牙签固定住。起锅烧油,加一晒豆瓣酱,一块火锅底料,炒出红油...
材料:豆腐皮100克,粳米200克,冰糖50克。 将鲜豆腐皮切成0.5厘米大小的方丁,用开水烫一下,捞出过凉水,沥干水分;粳米淘洗干净;冰糖打成碎末,待用。汤锅...
食材:豆腐皮、青椒、胡萝卜、香菜、辣椒面、盐、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻盐、味精各适量。首先把豆腐皮洗净叠起来,切成均匀的长条。青椒切成丝,胡萝卜切...
食材准备:油皮100克,菠菜500克,香油15克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大葱5克,姜5克。制作步骤:将豆腐皮用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入...
原料:豆腐皮200克、青红椒各一个、姜适量、葱一把、蒜4瓣、植物油一勺、盐适量、鸡精适量、味极鲜酱油适量、香油适量、水适量。豆腐皮对折整齐切成粗丝。锅中加水烧开...
驴肉切大块。姜切片,葱切葱花。驴肉开水焯一下。重新起锅,放入葱姜,倒入水,大火煮开后,再中火煮一个半小时。葱切葱片。驴肉撕成细丝,加盐、鸡精、白醋、香油拌装盘即...
材料:豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。首先将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的...
食材:挂面200g、小葱30g、水15g、白糖5g、油30g、老抽10g、生抽20g、蚝油6g。锅内烧油,约30克,下入切段的香葱,小火炸葱油。老抽3茶匙,生抽...
材料:即食海参50克,小葱100克,香油25克,盐3.5克,味精1克。做法:将晓芹即食海参切成小丁,放入碗内,浇入烧开的水浸泡一下,在放入凉开水盆中浸凉,捞出控...
首先准备两个鸡蛋两根葱。比例要掌握好,鸡蛋太少就会炒散,鸡蛋太多就会葱香味不足。葱洗干净切成小粒,放碗里,撒少许精盐,打入鸡蛋,拿筷子搅拌均匀。这是很重要的一步...
材料:黑木耳300克、香葱100克,青芥末、香醋、盐、海鲜酱油、麻油、美人椒、白糖各适量。黑木耳冲洗后加清水泡发,用开水焯过、过凉;香葱切丝,美人椒切碎,与木耳...