原料：豆腐皮200克、青红椒各一个、姜适量、葱一把、蒜4瓣、植物油一勺、盐适量、鸡精适量、味极鲜酱油适量、香油适量、水适量，今天小编就来聊一聊关于炒豆皮做法窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!
炒豆皮做法窍门
原料：豆腐皮200克、青红椒各一个、姜适量、葱一把、蒜4瓣、植物油一勺、盐适量、鸡精适量、味极鲜酱油适量、香油适量、水适量。
豆腐皮对折整齐切成粗丝。
锅中加水烧开放入豆腐皮焯水30秒捞出过凉水沥干水分备用。
葱花、姜片、蒜片切好。
青、红椒切丝备用。
热锅加放入葱花、姜片、蒜片爆香。
放入豆腐皮、青红椒丝翻炒均匀，加入适量的盐和少许味极鲜酱油翻炒均匀。
加少许鸡精，点香油调味。
搅拌均匀即可出锅。
