主料:牛肉100g、油菜50g、杏鲍菇100g、鸡蛋1个。 辅料:油适量、盐适量、葱姜蒜适量、淀粉适量、酱油适量。 杏鲍菇切成小丁。 牛肉切成末。 加入一个鸡蛋...
肉馅中加入1克盐,葱姜蒜末,面包糠扮匀,如果没有面包糠也可用馒头碴。将黄瓜切成片,木耳中间切一刀成小片。调碗汁。碗中加入料酒1勺,生抽1勺,老抽半勺,白糖1勺,...
食材:肉馅适量,食用油适量,葱姜适量,料酒适量,耗油适量,盐和鸡精适量,胡椒粉适量,十三香适量,花椒粉适量,玉米淀粉适量,鸡蛋适量,油菜适量,老抽适量,白糖适量...
牛肉馅剁碎,加入5g玉米淀粉,1g绵白糖,1g盐,10ml料酒,15ml鱼露,1g白胡椒粉,50ml清水,5g姜末。顺时针搅拌上劲,摔打30次,大火烧水,挤出丸...
肉馅剁碎,葱姜剁成末,放入一勺生抽,少许五香粉,倒入香油提味。最后加盐,然后用筷子顺着一个方向搅肉馅,搅上劲,如果肉馅太干,可以打点花椒水进去。搅好的肉馅,用手...
牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎。葱一个切碎用黄油慢火炒软备用;4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半(cup)牛奶或水拌匀,静置10分钟,成面糊;放入适量的黑胡椒、白胡椒...
准备食材:牛肉丸、水、油各适量。首先将超市买来的牛肉丸放到碗里,然后用温水浸泡解冻。接着在油锅里面倒油,等烧至七成热的时候将牛肉丸下到里面去炸。在炸的过程中要适...
准备适量肉馅,放葱姜,料酒,耗油,盐,鸡精,胡椒粉,十三香,少许花椒粉,一个鸡蛋,适量玉米淀粉。顺时针搅拌均匀。然后放入莲藕丁,翻拌均匀。油温五成热,把调好的肉...
辅料:酱油 5ml, 鸡精 3g , 淀粉 30g, 麻油、精盐、胡萝卜适量。牛肉剁成馅。加入盐和葱花,鸡精,酱油。加入蛋清,淀粉。搅拌均匀。锅中烧热水。勺子挖...
材料:适量肉馅,放葱姜,料酒,耗油,盐,鸡精,胡椒粉,十三香,少许花椒粉,一个鸡蛋,适量玉米淀粉。 顺时针搅拌均匀。 然后放入莲藕丁,翻拌均匀。 油温五成热,把...
大白菜叶3片、丸子适量、蒜末少许、葱少许、水半碗、醋少许。葱爆香,然后放买好的丸子。翻炒后,放入白菜片,翻炒均匀后,沿锅边喷醋,翻炒几下盖上锅盖焖。等到快到透明...
材料:适量肉馅,放葱姜,料酒,耗油,盐,鸡精,胡椒粉,十三香各适量,少许花椒粉,一个鸡蛋,适量玉米淀粉。 将材料顺时针搅拌均匀。 然后放入莲藕丁,翻拌均匀。 油...
主料:牛里脊500g。 辅料:食盐适量、淀粉适量、调和油适量、鸡蛋1个、花椒粉适量、姜粉适量。 将牛里脊肉剁成馅。 打入一个鸡蛋清,放入淀粉,花椒粉,精盐,白胡...
原料:后腿肉,淀粉各适量。 牛后腿肉,切成薄片。 牛肉和60克冰水放入料理机,这样肉泥细腻,大约20秒钟左右(350克牛肉分开两次用料理机搅拌成肉泥细腻)。 加...
食材:豆腐适量、肉馅适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、葱花适量、姜末适量、香油适量。调汁:碗中加入适量的酱油、醋、白糖、...
主料:牛肉300克。 配料:洋葱(白皮)60克、土豆(黄皮)500克、胡萝卜60克。 调料:咖喱15克、淀粉(豌豆)15克、酱油10克、植物油70克、白砂糖10...
准备好丸子,豆腐,(豆腐切成块)放在碗里,把葱姜蒜提前切好。倒入少半油,油开之后,把豆腐放进去,豆腐放之前可以先用盐入味。待豆腐炸好以后再将丸子放进锅里去,注意...
材料:牛肉300克,青、红椒角少许,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克),绍酒、酱油各1大匙,香油1小勺,醋、白糖各1/2小勺,精盐、味精各1/4小勺,葱,...
材料:菠萝半个、牛肉200克3人份、圣女果适量、一勺盐,适量淀粉,一勺橄榄油,蛋清一个。菠萝切半,在菠萝的中心用刀划一个长方形,然后将长方形里面的果肉切成厚薄均...
巴沙鱼洗净切薄片,鱼片中加入5毫升料酒、一个鸡蛋蛋清、少许黑胡椒粉、少许盐和5克生粉,拌匀放入冰箱冷藏腌制1小时。干木耳提前用温水泡发开,洗净沥干水分,青豆洗净...