主料：牛肉100g、油菜50g、杏鲍菇100g、鸡蛋1个 ，我来为大家讲解一下关于溜牛肉丸子家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
溜牛肉丸子家常做法
主料：牛肉100g、油菜50g、杏鲍菇100g、鸡蛋1个。
辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、淀粉适量、酱油适量。
杏鲍菇切成小丁。
牛肉切成末。
加入一个鸡蛋。
加入十三香、盐、鸡精、等调味料，并加入适量淀粉搅拌成粘稠的馅。
油菜打水焯。
牛肉丸入油锅。
炸至金黄。
葱姜蒜片爆锅，倒入调料汁（酱油、少许水）后，将炸好的肉丸倒入，翻上一个个。
油菜摆在盘子周围，肉丸出锅装盘。
