主料：牛肉300克 配料：洋葱（白皮）60克、土豆（黄皮）500克、胡萝卜60克 ，下面我们就来聊聊关于油溜牛肉做法窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!
油溜牛肉做法窍门
主料：牛肉300克。
配料：洋葱（白皮）60克、土豆（黄皮）500克、胡萝卜60克。
调料：咖喱15克、淀粉(豌豆)15克、酱油10克、植物油70克、白砂糖10克、盐8克。
将牛肉切成3厘米大小的薄片，用酱油、淀粉、水、糖及油拌腌，土豆、胡萝卜切成薄滚刀块留用。
油锅至火上，先爆炒洋葱，放入咖喱粉小火炒香，再下入土豆和胡萝卜片，并加水2杯，放盐、糖调味后，用火煮2.5分钟，至土豆熟烂为止。
将牛肉摊开，铺放在锅内，再盖好煮上10分钟，见牛肉片已煮熟，即淋入少许淀粉和水与两汤匙热油，略拌和装盘即可。
