食材：肉馅适量，食用油适量，葱姜适量，料酒适量，耗油适量，盐和鸡精适量，胡椒粉适量，十三香适量，花椒粉适量，玉米淀粉适量，鸡蛋适量，油菜适量，老抽适量，白糖适量，今天小编就来说说关于焦溜丸子怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
焦溜丸子怎么做
食材：肉馅适量，食用油适量，葱姜适量，料酒适量，耗油适量，盐和鸡精适量，胡椒粉适量，十三香适量，花椒粉适量，玉米淀粉适量，鸡蛋适量，油菜适量，老抽适量，白糖适量。
准备适量肉馅，放葱姜，料酒，耗油，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，少许花椒粉，一个鸡蛋，适量玉米淀粉。
顺时针搅拌均匀，然后放入莲藕丁，翻拌均匀。
油温五成热，把调好的肉馅挤成丸子下入锅内。炸至金黄飘起捞出。
起锅烧油，放入葱花蒜末，小火炒香，加少许生抽，少许料酒，加一碗水。
再放入炸好的丸子。
加适量老抽调色，放点白糖提鲜，汤汁浓稠出锅。
油菜焯水摆盘。
放上丸子，撒上小葱花，焦溜丸子做好了。
