家常牛肉丸子的做法（家常牛肉丸子的做法是什么）

牛肉馅剁碎，加入5g玉米淀粉，1g绵白糖，1g盐，10ml料酒，15ml鱼露，1g白胡椒粉，50ml清水，5g姜末，我来为大家讲解一下关于家常牛肉丸子的做法?跟着小编一起来看一看吧!

家常牛肉丸子的做法

牛肉馅剁碎，加入5g玉米淀粉，1g绵白糖，1g盐，10ml料酒，15ml鱼露，1g白胡椒粉，50ml清水，5g姜末。

顺时针搅拌上劲，摔打30次，大火烧水，挤出丸子，水微沸下入丸子。

水沸后转小火，撇去浮沫，捞入冰水，浸泡3分钟。出锅装盘即可。

牛肉丸子的主要营养是蛋白质、维生素、淀粉。