主料: 中虾8两(320克),金菇2包,韭菜花2两(80克),蒜蓉2茶匙。配料: 腌料:盐1/4茶匙,麻油及胡椒粉少许,生粉1/2茶匙,蛋白1汤匙。芡汁:水4汤...
主料:金针菇400克、蒜几瓣、葱白适量;辅料:盐适量、鸡粉适量、蚝油2勺、芝麻油几滴。金针菇一把400克;切去根部较老的部分,摘成小份洗干净,沥干水份;蒜头拍扁...
牛肉用生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油,腌制10分钟。油锅烧热,倒入大蒜煸香,然后加入火腿肠丝,翻炒出香味。然后加入金针菇、生抽、蚝油、盐、胡椒粉,倒入清水,盖上...
食材:金针菇适量,肥牛适量,番茄2个。先把两个番茄盖上十字花刀,入开水锅烫一下去皮,切成小块备用。再把金针菇撕成小朵洗干净,烫熟盛出备用。肥牛卷入锅烫30秒就可...
材料: 茯苓 2 两、制首乌2两、鲜金针菇 2两、香菇 3 朵、胡萝卜丝、姜丝、葱段少许。调料:植物油三汤匙、生抽酱油一汤匙、盐、味素少许。茯苓、制首乌先用水煎...
主料:馄饨皮50g、金针菇50g、虾皮100g、油适量、盐适量、香菜适量、鸡蛋1个、葱姜适量虾皮放碗里,加油和匀。葱姜切丁。将葱姜丁,胡椒粉,盐,味精放到虾皮中...
煮一锅开水,把洗过的金针菇大致撕开每个卷的粗细,丢在开水里汆熟捞出。切掉金针菇一部分根部。因为根部不好吃,而且整根金针菇太长,包成卷后不好看。随手翻不开火,两片...
材料:金针菇400克、蒸鱼豉油和生抽酱油1汤匙、香葱2棵、油适量。将金针菇择去蒂部并洗净沥水,摆盘备用。金针菇上浇上蒸鱼豉油,上锅蒸几分钟后关火取出,淋上生抽酱...
红萝卜去皮切成细丝;粉丝剪成两半,用清水浸泡至变软;金针菇切去根部,洗净沥干水。鸡肉洗净,逆着纹理切成薄片,加入1/2汤匙酱油、1/3汤匙香油、1汤匙米酒、1汤...
备料:番茄;鸡蛋;金针菇;蒜头;小葱。鸡蛋打散,番茄切偏小点块,金针菇洗净撕开对半切,蒜葱切好,分出点绿葱花最后用。番茄可以去皮再切,在番茄上划十字刀,放开水里...
食材:小龙虾、蒜、黄酒、盐、胡椒粒、孜然、番茄酱、姜、红油、香醋、白糖、蚝油、花椒、风干罗勒碎将小龙虾刷洗干净后,去虾头及泥肠,控水备用;锅内坐水,入花椒粒、姜...
主料:大虾肉200克,青椒50克,泡红椒20克 ,马蹄20克,水发冬菇25克,辅料:盐3克,酒8毫升,味精1克,蛋清15克,淀粉5克,植物油50克,高汤25克。...
食材:中海虾,芦笋各10个,竹荪5个,金华火腿20g,调料:广东米酒,水淀粉各1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),白砂糖2茶匙(10g),高汤150ml,油2...
准备虾250克、芦笋400克、大蒜(跺成泥)2瓣、料酒1匙、胡椒少量。调味料:生抽1大匙、蚝油1大匙、鱼露1小匙、黑胡椒碎1/2小匙。虾去壳、去肠,留尾部洗净抹...
食材:咸鸭蛋3个、虾仁200g、玉米淀粉50g、葱花适量、料酒半勺、醋半勺、胡椒粉2g、盐3g;准备食材及调料,熟咸鸭蛋去蛋白,留蛋黄压碎备用。虾仁腌制:虾仁清...
把去头后的龙虾球洗干净,清洗至少三次,最少半小时。把尾巴正中间的那一个往后拉,会把肠子拉出来,再用刷子刷干净,目的是为了没有泥。热锅放油,放花椒、干辣椒呛味捞出...
将准备的土豆切成块,虾去壳后,挑去虾线,把土豆放入锅中蒸熟,在虾肉中放入盐、料酒、胡椒粉和姜片。搅拌均匀后备用。将蒸熟的土豆压成泥,放入盐后,搅拌均匀,用土豆泥...
主料虾200g,辅料柿子椒50g,泡红椒20g,荸荠20g,冬菇(干)25g(水发),调料食盐3g,味精1g,料酒8ml,淀粉5g,鸡蛋清15g,植物油50g,...
食材:虾、葱姜、蛋清、胡椒粉、绍酒、淀粉、番茄沙司、盐、白糖、白醋各适量。 将虾去掉壳及头部,尾部留下,取出虾线。 虾从背部用刀片开,不要切断,保持腹部相连,将...
鲜虾30只、鸡蛋2个、盐适量、生粉适量、面包糠80克、芝士20克。虾尾切下来留着,最后做造型用。鲜虾剥壳,去虾线,剁成泥。加入生粉,盐,和少许蛋液,搅拌均匀。蛋...