食材白糯米200克,血糯米100克,冬菇6个,洋葱半个,虾干适量,瑶柱适量,瘦肉适量,玫瑰露适量,白葡萄酒适量,生抽2汤匙,盐1茶匙,白砂糖2茶匙,白胡椒粉1茶...
调料:香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克,食品红色适量。克绞刀...
主料:熟马肠子500克、洋葱1个。辅料:盐3匙、温热水两碗。选熟马肠好一些,不用煮太久。水洗一下。热锅冷水肠子,盖锅盖煮,水沸后中小火煮15分钟。洋葱切条。...
用料;黑米粉 80g、糯米粉30g、鸡蛋3个、白砂糖20+35g、色拉油20g、牛奶60g。糯米和黑米洗净晒干后粉碎成粉,鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,蛋黄内加入20g...
食材:肠衣500g、木耳50g、粉丝100g、白菜50g、胡萝卜50g、香菜50g、耗油2勺、海鲜酱油1勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g。 首先我们需要将猪肠...
首先在市场上买好黑米。黑米有很多品种,根据自己的爱好来挑选要用哪种黑米做黑米汁。把黑米买来之后洗干净备用。把洗干净的黑米放在清水中浸泡,大概浸泡三个小时,等黑米...
猪肥瘦肉2.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤。 香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、...
原料:面粉250克、黑米面50克、酵母3克、牛奶180克、葡萄干适量。黑米先打成细粉,或者直接用买来的黑米粉。酵母和牛奶混合均匀,先倒入黑米面,喜欢甜口的,可以...
黑米粥。主料:黑米150克。调料:赤砂糖15克。做法:黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。锅中加入约1500毫升的冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,...
用料:猪小肠1副、老抽适量、盐适量、白糖适量、味精适量、料酒适量、桂皮1片、八角3个、香叶几片、生姜适量、面粉适量、醋适量。做法:(1)猪小肠清洗比较麻烦,如果...
原料:卤好的猪大肠三两、半个红椒、半个青椒、一小块笋、蒜5瓣、姜花和葱丝适量;辅料:淀粉三大勺、生抽一勺、料酒一勺、醋半勺、糖一小勺、油三大勺(实耗一勺);.红...
食材:生粉1两、牛肉滑数片、水磨粘米粉1斤、水1.4斤、生菜数片、盐少许、韭黄适量。将粘米粉、生粉和盐放入大容器混合,慢慢加水搅拌均匀成粉浆。取一张干净的白纱布...
配方:驴板肠适量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、盐20克、蚝油15克、大葱1棵、姜5片、八角3颗、肉蔻1个、陈皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香1...
准备食材:白糯米200克,血糯米100克,冬菇6个,洋葱半个,虾干适量,瑶柱适量,瘦肉适量,玫瑰露适量,白葡萄酒适量,生抽2汤匙,盐1茶匙,白砂糖2茶匙,白胡椒...
食材:鸡蛋7个、皮蛋3个、盐适量、碱适量、肠衣适量。7个鸡蛋加适量盐,少许碱,减半均匀。三个皮蛋切碎放到里面搅匀。肠衣一头扎紧。蛋液倒入肠衣中。开水锅中煮10分...
原料:猪腿肉、盐、蒜、淀粉、水、猪小肠衣、味精、腌料。准备好猪腿肉,准备好里道斯腌料,大蒜,味精,淀粉,猪小肠用清水浸泡半天,漂净。准备好灌肠的漏斗。猪腿肉去皮...
黑糯米因为粘性不足,所以要加白糯米增加粘性,白糯米与黑糯米约1:1的量。黑糯米洗净,浸泡4小时。 白糯米洗净浸泡4小时,将白糯米与黑糯米混合备用。 取3—4张处...
材料:猪肉2500g、肠衣3根、花生油50g、盐60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g。清水加少许...
食材:鳕鱼(纯肉)200克,蛋清1个,淀粉20克。鳕鱼切丁,和1个蛋清搅拌成泥。鳕鱼洗干净后,擦干水分,否则会干扰最后稀稠度。滴几滴料酒,加入20克淀粉搅匀。搅...
真正的黑米的表皮是黑色的,但是里面的胚芽却是白色的,所以购买黑米的时候,可以取一粒黑米,然后刮掉表皮,如果里面的米粒是白色的,那么就说明这个不是染色黑米,但是如...