原料：面粉250克、黑米面50克、酵母3克、牛奶180克、葡萄干适量，现在小编就来说说关于黑米发糕的配方和做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
黑米发糕的配方和做法
原料：面粉250克、黑米面50克、酵母3克、牛奶180克、葡萄干适量。
黑米先打成细粉，或者直接用买来的黑米粉。
酵母和牛奶混合均匀，先倒入黑米面，喜欢甜口的，可以加点糖，搅匀，然后倒入面粉，揉匀即可，不必揉久，
圆模内铺上屉布，放入面团，按压均匀，覆盖发酵至两倍大。
将葡萄干摆放在表面。
开水上锅，大火蒸30分钟。
