食材:芥菜干一扎,耗油适量,盐适量,油适量。 先将菜干浸泡半个小时左右,抓(拧)干水,切成小段,在烧开的锅里放入适量的油、盐,将切好的菜干段倒入翻炒几下入味和沥...
菜干一定要提前泡几个小时,可以提前一个晚上泡,然后把泡好的菜干清洗干净,要把这个菜叶一块一块撕开来冲洗,菜叶里面会包有沙子或泥土的,一定要撕开来才能洗干净。 菜...
菜干用来煲汤好吃。菜干白菜煲猪骨汤是一道广东省的特色传统名菜,属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效,同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。锅内加水煮沸倒入猪骨...
用热水把菜干泡软。清洗干净切碎(料理机打也可以,不过菜梗比较难打)。加入猪肉部分的材料。搅拌均匀腌制10分钟。干葱、蒜头打成末。热锅下油,要多些油,菜干比较吸油...
先把筒骨砍成快,洗净;菜干浸泡一个小时后,洗净,剪成段状。热锅,下姜片,放筒骨,稍稍炒一会儿,等骨头表面基本不见红就起锅,备用。然后把筒骨、菜干、姜片、蜜枣和适...
菜干一定要提前泡几个小时,可以提前一个晚上泡,然后把泡好的菜干清洗干净,要把这个菜叶一块一块撕开来冲洗,菜叶里面会包有沙子或泥土的,一定要撕开来才能洗干净。 菜...
筒骨砍成快,洗净;菜干浸泡一个小时后,洗净,剪成段状。热锅,下姜片,放筒骨,稍稍炒一会儿,等骨头表面基本不见红就起锅,备用。然后把筒骨、菜干、姜片、蜜枣和适量水...
用料:嫩豆腐 1盒、油 少许、菜干 一把、鸡精 少许。首先需要把菜干进行泡发。然后再需要将嫩豆腐切面大小均匀的方块备用。然后再起锅烧油,再把泡发后菜干用油煸炒一...
准备材料:酸菜200g、蒜5瓣、姜2片、盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡粉一勺、辣椒4个。 蒜切沫,辣椒切丁,姜切丝或者片都可以,酸菜切细。 烘干锅,将酸菜倒入锅...
材料:藕300克,青椒10克,水500毫升,生抽10毫升,辣椒油10毫升,豆豉10克。将藕切成片,青椒切片,葱蒜切碎。锅中加水烧开,放入藕片焯烫,捞出过凉。锅中...
食材:梭子蟹三只、小米辣7个、葱一小把、生姜4克、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。 螃蟹处理干净,然后每个螃蟹一分为二放入盘中。 小米辣切斜段,葱切长...
食材:花菜300g、西红柿250g、大蒜适量、青椒50g、盐适量胡椒粉适量、味精适量。将花菜掰成一朵朵,与番茄一切冲洗干净。花菜怎么炒好吃。锅里倒水,将花菜焯一...
原料:牛里脊肉、二荆条、大葱、大蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、芝麻油、料酒。新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒,五香粉,孜然粉和盐...
茄子洗净,不用去皮,把两头切去,然后切成滚刀块,其它配菜也清洗干净,姜蒜切碎末,小葱切成小段备用。要记住这一步是关键,先不要放油,直接起锅开火,把锅烧至微热后,...
原料:芹菜、葱、食用油、生抽、鱼露、鸡精。葱切葱花。芹菜切斜片。锅中放入适量油,倒入葱花爆香。将芹菜倒入锅中翻炒。加入少许鸡精,鱼露,生抽,翻炒均匀即可。芹菜是...
材料:上海青250克,蒜头两粒拍碎,盐巴适量,花生油适量、鸡精适量。青菜一定要买新鲜的上海青,然后放水里泡一会冲洗干净,捞起来备用,上海青不需要切,就选择小颗的...
主料:鱿鱼(鲜)(350克)、香菇(鲜)(20克)、冬笋(50克)。调料:小葱(15克) 白酱油(10克) 白醋(5克) 大蒜(5克) 淀粉(蚕豆)(10克)...
准备好肠粉。肠粉切段。准备点酸豆角和泡椒。酸豆角和泡椒切细。切点姜蒜葱。锅热油,下姜蒜炒香。加入豆角和泡椒。翻炒出香味。加入肠粉。加盐,鸡精和葱调味料匀。...
准备材料:藕300g,姜5g,葱10g。将藕去皮洗净切成薄片备用。将姜、葱洗净切好备用。在锅中放入适量花生油,烧热后加入姜先炒出香味。将切好的藕片倒入锅中,边炒...
生姜炒鸭肉: 生姜炒鸭肉做法简单,而且口感特别好,在制作的时候需要准备鸭子半只鲜姜一大块,食用盐、料酒和食用油各适量准备一些。 把准备好的生姜洗净以后切成片状,...