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怎么腌雪里红咸菜
买好的雪里红，用手在雪里红的根部一掐,能出水,能容易折断,这样的菜才嫩。将黄叶摘掉，在水池下清洗，放在大太阳下晒一天。晚上将菜拿回家,一层菜洒一层盐.菜和盐的比...
2024-09-29 -
腌雪里红怎么做好吃
主料：雪里蕻200克。辅料：姜5克、辣椒6克、食用油5毫升、干辣椒3克、鸡粉2克、盐2克。做法：（1）准备姜丝，辣椒末。（2）雪里蕻切碎。（3）锅中加入食用油，...
2024-09-29 -
雪里红咸菜怎么做
材料：雪里红12斤，盐7两，花椒50克，酱、葱、干红椒各适量。 雪里红去黄叶，削去根部，洗净晾干。 洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿，晾干。 将晾干的雪里红切碎，...
2024-09-29 -
凉拌雪里蕻咸菜的做法窍门
原料：雪里红、姜丝、辣椒末、油、鸡粉、盐。 准备姜丝，辣椒末备用。 把雪里红洗干净切碎也留以备用。 锅中加入食用油，干辣椒，姜丝进行爆香。 在姜丝进行爆香后再加...
2024-09-29 -
雪里红怎么腌不会变黄
一斤粗盐，粗盐腌出来的菜绿。雪里红摘去黄叶，切根，放清水里清洗干净。然后控干水分，放置一夜。雪里红放到大盆里，用粗盐和少量花椒粒揉搓，然后卷好放进坛子里。上面还...
2024-09-29 -
怎么做腌雪里红
买回的雪里红。去掉老叶，大根。 散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。 放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。泡菜盐...
2024-09-29 -
腌咸菜怎么腌
卷心菜洗净切碎。处理好的卷心菜晾晒一两天（天气好就一天，天气不好就两天）原则是卷心菜明显蔫了就可以了。然后用食盐拌匀，盐的量按照你平时烧菜的量多一点就可以了。注...
2024-09-29 -
萝卜咸菜怎么腌
首先萝卜要洗净切成条，晒上两天，让太阳把水份给晒干，但不能太干，看着合适就可以了。然后把腌咸菜的所有工具全部都洗干净，不能沾一点油荤，否则萝卜就会起霉，烂掉。...
2024-09-29 -
腌萝卜咸菜怎么腌好吃
准备食材：萝卜，食盐，米醋，白糖，干辣椒，酱油，等。首先准备两个绿萝卜，洗净之后去掉头和尾，切成稍微厚一些的薄片，再切成宽条。把切好的萝卜条放入盆中， 撒入2小...
2024-09-29 -
怎样腌雪里红
材料：雪里红一捆，腌制盐半袋。雪里红晾晒一天。晒好之后，用清水把雪里红洗干净。把洗好的雪里红卷起来放入盆中。一层菜一层盐地放置。然后用一块大石头压上，充分压出水...
2024-09-29 -
怎么腌咸菜好吃
用料：盐500克、胡萝卜5根、嫩芹菜20根、大头菜 1个、香菜5根。将芹菜去叶，洗净，切段备用。胡萝卜洗净切丝。大头菜洗净切成小块。将所有的食材放到一起加入大粒...
2024-09-29 -
怎么腌咸菜好吃
把鲜姜清洗干净，晾干，辣椒也清洗干净，晾干，每个辣椒侧面用刀顺着辣椒的方向切个口。抓一小把花椒，两个八角，三颗冰糖放进汤锅。注入1L水，倒入盐，煮开放凉。将姜切...
2024-09-29 -
怎么腌洋姜咸菜
主料：洋姜1000克、酱油1000克、盐100克。辅料：花生油50克、花椒5克、八角10克、茴香5克、姜5块、大蒜5头、冰糖30克。洋姜用刷子刷洗干净。捞出沥干...
2024-09-29 -
腌咸菜怎么处理
摘去雪里蕻黄叶，取一小把整棵放在盆中。加入粗盐，反复揉搓，直至茎叶变软，并有水分出来。揉搓时不要用力，尽量不要扯断，保持整棵的完整。把所有的雪里蕻揉搓好后，放入...
2024-09-29 -
腌雪里红放多少盐
腌雪里红放多少盐 ：腌制10斤雪里红最起码要放1斤盐，这样才能腌出好吃的雪里红。雪里红腌制方法很简单，先将雪里红洗净去根，再切碎倒入盆里，撒上盐使劲揉搓，搓好后...
2024-09-29 -
腌萝卜咸菜怎么腌
食材：白萝卜、盐、辣椒粉各适量。 将白萝卜清洗干净后切成条(不用去皮)，不要太粗，然后把它们放在阳光下晒。 待萝卜条晒到看起来奄奄一息的时候，把它放到大盆里，然...
2024-09-29 -
十八豆怎么腌咸菜
十八豆、生姜、大蒜、泡椒、泡椒水（超市里买的野山椒的水）。挑选细嫩一些的十八豆，摘去两头放入盆中，有虫眼的地方也要摘掉，加上一些盐。倒入清水浸泡20分钟后清洗干...
2024-09-29 -
酱汁腌咸菜的做法
首先把辣椒清洗干净。有的人习惯先把辣椒晒几天，让其去掉水分蔫了，再来腌制。洗净之后，控干水分，晾放置干了，从侧面划一刀，开口。也可以不划开或者切成段或片。容器中...
2024-09-29 -
腌咸菜起白沫如何补救
腌制的咸菜初期都会发酵，体积会膨胀，还会冒气泡白沫，这是正常现象，发酵时间大概要有30多天，到发酵结束后气泡白沫就消失了，需要特别注意的是发酵没有结束的咸菜亚硝...
2024-09-29 -
用猪肉丝腌咸菜怎么做
小米椒，生姜切末，青蒜切寸段，茎跟叶分开；瘦肉改刀切丝后加入料酒，生粉，盐，食用油拌匀后腌制15分钟。坐锅烧油，七成热下瘦肉滑炒。炒到变色后盛出备用。锅中留底油...
2024-09-29