材料:西兰花300克、牛肉汤500克、奶酪适量、盐适量、番茄适量。西兰花洗净,焯水。然后放入料理机中打碎。牛肉汤煮好备用。将牛肉,番茄放入料理机打碎。锅中放入牛...
准备食材:牛肉100克、香菇50克、豆腐50克、鸡蛋清1个、香菜、姜、小葱。牛肉剁成小粒,放入料酒腌制10分钟。香菇切碎,豆腐切小粒,香菜切末,姜切末,小葱切葱...
西湖牛肉羹是江南地区特色传统名菜,属于杭帮菜。常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹...
材料:牛肉150克,粟米粒100克,鸡蛋清2个,芫荽1棵,姜2片,油、精盐、酒、胡椒粉、生抽、生粉、粟米粉、清水各适量。牛肉洗净,剁蓉,用精盐、酒、胡椒粉、生抽...
用料:毛豆腐200g、香菜20g、食盐适量、姜适量调、和油适量、生粉适量。准备一盒豆腐,一块熟牛肉和少许香菜。将牛肉切片。热锅冷油,将生姜切末,倒入锅中爆香。然...
水放入锅中,开火,卤牛肉80克切成碎粒,鲜香菇10克切成小片,放入锅中。在锅中放盐5克,胡椒粉5克,十三香。玉米淀粉半碗,用清水搅匀,水烧开后,倒入水淀粉,不停...
牛肉洗净后切碎粒或绞成肉糜,加小苏打粉拌15分钟。高汤入器皿,高火4分钟至沸,倒入调料勾芡。将蛋清打散加入芡汁中,边倒边拌成细蛋花。将拌好的牛肉糜,嫩豆腐均匀地...
将牛肉冲洗干净,用清水漂净血污后,切成粒状。西芹去根,黄叶和老茎,洗净,焯一下水,切成粒。香菜去老根和黄叶,洗净,切成末。豆腐切成粒,用沸水烫去豆腥味。鸡蛋磕入...
先将牛肉切成细条状,加入地瓜粉、生抽、老抽、陈醋,小苏打(很关键)。用力抓匀后在案板上摔打几分钟,使各种配料更好地渗入牛肉中。调好味的牛肉用手拉扯松散,可避免下...
百合牛肉羹的用料:牛肉200克、百合30克、白果30克、红枣10~15颗、姜片3~5片、食盐3匙。牛肉滚水洗净,切薄片。白果去壳,用清水浸泡,去除外层薄膜。百合...
牛肉250克,姜一小块,芹菜适量,香菜适量,胡椒粉适量,淀粉适量,橄榄油适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量。牛肉剁碎,加入适量盐,生粉和料酒用手抓均匀腌制5分钟。...
主料:牛肉适量、草菇适量。辅料:鸡蛋1个、香菜2根。调料:食盐少许、鸡精少许、姜适量、料酒适量、水淀粉少许、胡椒粉适量。草菇切成碎末、牛肉剁碎,鸡蛋只取蛋清,香...
材料:牛肉馅100g,鸡蛋1个,香菜20g,精盐适量,生抽酱油1小勺,料酒1小勺,浓稠水淀粉2大勺,牛肉粉适量。鸡蛋打散;牛肉馅加生抽酱油、料酒和1大勺水淀粉拌...
需要的食材:牛肉、鸡蛋、茭白、香菜、香菇、小葱。先把牛肉切条再切成牛肉丁。把切好的牛肉丁放入碗中腌制下,放入适量盐、料酒,用手揉捏均匀静置20分钟腌制入味。再把...
主料:面条(标准粉)250克,牛肉(后腿)225克。辅料:番茄80克,菠萝30克,洋葱(白皮)20克,青椒20克,香菜15克。调料:大葱10克,姜5克,番茄酱3...
牛肉洗净,先切成大片,再切成丝,最后切成麦粒状小粒。锅内加清水,放入牛肉粒烧开,焯水至血沫浮起迅速捞出用清水冲洗干净。蛋清搅拌均匀,干淀粉放入碗中加适量清水搅匀...
主料:牛里脊200克、香菇三四朵。辅料:香菜两根、姜一块、蛋清两个、水淀粉适量。配料:料酒一汤匙、盐两茶匙、胡椒粉一茶匙半、芝麻油一茶匙、食用油一汤匙。牛里脊剁...
牛肉剁成小粒,放入料酒腌制10分钟。将香菇、豆腐、香菜、姜和小葱切好备用。锅内放入适量清水,再放入牛肉、香菇、豆腐、姜片煮2分钟。放入水淀粉勾芡,转小火沿锅边淋...
材料:黄牛肉500克,山药200克,莲子200克,茴香100克,红枣250克,米酒20克。 牛肉切片,山药切块,茴香研末,红枣去核。 牛肉开水氽过,与米酒,水适...
主料:牛肉300克、南豆腐1盒;辅料:真姬菇30克、鸡蛋清1个;调料:食盐3克、葱1棵、香油3滴、淀粉3克、香菜2棵、胡椒粉1克。准备好食材和配料,牛肉要选瘦的...