如何制作鲜美的西湖牛肉羹（怎么做西湖牛肉羹）

牛肉剁成小粒，放入料酒腌制10分钟，今天小编就来聊一聊关于如何制作鲜美的西湖牛肉羹?接下来我们就一起去研究一下吧!

如何制作鲜美的西湖牛肉羹

牛肉剁成小粒，放入料酒腌制10分钟。

将香菇、豆腐、香菜、姜和小葱切好备用。

锅内放入适量清水，再放入牛肉、香菇、豆腐、姜片煮2分钟。

放入水淀粉勾芡，转小火沿锅边淋入蛋清。

关火后放入盐、胡椒粉、鸡精、香菜碎和葱花即可。