将鱼头刮净鱼鳞,挖去鳃洗净,抹酱油腌上,花生米、开洋和蒜头分别剁成末待用。炒锅放油烧热,将鱼头下锅两面煎至金黄色,捞出待用。炒锅留适量油烧热,下蒜末、姜末、肉末...
材料:胖头鱼鱼身,辣椒(有花椒也可以加点),生姜粉。先把胖头鱼身的骨头和肉分离,切片。用生姜粉、盐,腌制一会儿再放入锅中烧热的油中过一下(也可以稍微多炸一炸)。...
用料:草鱼一条、黄瓜一条、小米辣四五个、泡椒五个、鸡粉适量、生抽8毫升、老抽1毫升、豆瓣酱6g。做法:(1)草鱼一条,菜市场里叫别人清理干净切成两半鱼骨分开,清...
主要材料:辣椒、胖头鱼、生姜粉、花椒、盐等。 先把胖头鱼身的骨头和肉分离,切片。用生姜粉、盐,腌制一会儿再放入锅中烧热的油中过一下。 把鱼装碗里。 多倒些油在锅...
食材:鲤鱼1条、盐20克、十三香10克、生抽50克、胡椒粉20克、食用油2千克、辣椒粉随意、豆豉50克、味精20克、孜然15克。鱼收拾干净,切块,用生抽,十三香...
材料:鱼900克,香辣酱40克,葱,姜,蒜各10克,红辣椒20克,油12克,盐3克,料酒10克,生抽3克,醋10克。食材洗净。葱,姜,蒜,香菜切碎,鱼抹干水份,...
葱姜蒜,泡椒3个,干辣椒2个,泡姜2个,豆瓣酱一大勺,料酒2勺,老抽一勺,生抽2勺,糖2勺,鸡精,花椒一小把,香菜,蒜苗,胡椒粉,花椒粉,盐,各少许。鱼洗净切块...
鱼泡200g,火锅底料20g,料酒10g,豆瓣酱20g,葱姜蒜5g,干辣椒5g,油5g生抽5g,老抽5g,胡椒粉3g,鸡精3g,青椒15g,盐3g。将鱼泡洗干净...
准备草鱼2斤,豆芽半斤,火锅底料半包,葱姜蒜少许。鱼收拾干净后切片,连鱼头骨头一起放入淀粉、料酒、盐、生抽,胡椒粉进行腌制半小时左右备用。锅内放入适量油,将切好...
鱼豆腐500克、韩国辣酱100克、辣椒粉20克、蒜3片、芝麻少许、香菜少许。步骤:准备鱼豆腐焯水备用。碗里放入韩国辣酱和辣椒粉。然后加入半碗水,搅拌均匀备用。锅...
食材:龙利鱼,西芹,金针菇,白胡椒粉,盐,料酒,葱姜蒜粉,淀粉,自制辣椒面,花椒碎,芝麻混合物,姜蒜片,辣椒碎,香辣酱,花椒油,辣酱油,香油,大蒜叶碎。龙利鱼片...
主料:鱼皮200克。 调料:大蒜15克、生抽10克、白砂糖10克、白醋5克、味精3克。 先将鱼皮放入锅中,加清水,置旺火上,煮沸约45分钟,捞出去沙。 再放入6...
主料:小黄鱼或类似小鱼3条,姜3-4片,蒜2-3瓣,干辣椒1个,砂糖一点点,料酒1勺,油适量,生抽或蒸鱼豉油2勺,醋1勺。做法:鱼洗净装盘,放上姜片,干辣椒,撒...
主料:鱼皮200克。 调料:大蒜15克、生抽10克、白砂糖10克、白醋5克、味精3克。 先将鱼皮放入锅中,加清水,置旺火上,煮沸约45分钟,捞出去沙。 再放入6...
原料:葱姜蒜,泡椒3个,干辣椒2个,泡姜2个,豆瓣酱一大勺,料酒2勺,老抽一勺,生抽2勺,糖2勺,鸡精,花椒一小把,香菜,蒜苗,胡椒粉,花椒粉,盐,各少许。。鱼...
草鱼洗净刨开两半,再剁成小块。加入白酒、盐、胡椒粉、干淀粉,腌制片刻。大葱切段,蒜切片,老姜切成末,干辣椒剪成段、花椒。尖椒斜切成段,芹菜也切成段备用。取锅上油...
准备材料:鱼一条,葱姜蒜各适量,泡椒3个,干辣椒2个,泡姜2个,豆瓣酱一大勺,料酒2勺,老抽一勺,生抽2勺,糖2勺,鸡精,花椒一小把,香菜,蒜苗,胡椒粉,花椒粉...
主料:花鲢中段350克、红尖椒2个。配料:干淀粉1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙、料酒2汤匙、酱油2茶匙、米醋2茶匙、白糖2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜、香菜...
将鱼切成适度大小的块状,均匀地抹上盐,倒入料酒,酱油。腌制15-20分钟。 腌好以后放入锅内用中小火炸,要保证表面炸熟。每块鱼炸一分钟即可。 将油在锅内加热后,...
食材准备:草鱼400克、黄豆芽1把、油菜3棵、食盐1小勺、葱1根、姜6片、蒜5个、八角2个、花椒1大把、桂皮1小块、干辣椒1大把、料酒适量、淀粉1大勺、胡椒粉1...