如何制作好吃的香辣鱼块?（香辣鱼块的做法）

主料：花鲢中段350克、红尖椒2个配料：干淀粉1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙、料酒2汤匙、酱油2茶匙、米醋2茶匙、白糖2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜、香菜适量，下面我们就来说一说关于如何制作好吃的香辣鱼块?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何制作好吃的香辣鱼块

主料：花鲢中段350克、红尖椒2个。配料：干淀粉1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙、料酒2汤匙、酱油2茶匙、米醋2茶匙、白糖2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜、香菜适量。

花鲢中段切成1.5厘米见方的块，加1/2茶匙的盐、胡椒粉、1茶匙的料酒腌制15分钟，加干淀粉拌匀。

起油锅，油温升至7成热时，放入鱼块炸制表面金黄捞出。

大葱、生姜、大蒜切片，红尖椒切片。

另起油锅，放入葱、姜、蒜、红尖椒爆香，再放入炸好的鱼块，加酱油、米醋、白糖、和剩余的料酒、盐，大火翻炒2分钟，加味精和香菜段炒匀即可。