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做芦笋煲仔饭窍门
食材：大米150克、香肠1根、芦笋12棵、酱油少许、白糖5克、香油少许、盐5克。 150克大米洗净后加水泡半个小时左右，这样蒸出的米饭软糯适口。 芦笋去除老的根...
2024-06-21 -
做煲仔饭窍门
大米洗净加水浸泡一个小时左右， 准备好食材，有香肠、胡萝卜丁、鲜玉米粒、小青豆，还有葱花和姜丝。调制料汁：蚝油、生抽、蒸鱼豉油、香油，可以加一点鱼露，不习惯这个...
2024-06-21 -
做煲仔饭的窍门
原料：白米、青菜、牛肉、鸡蛋。做法：牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。把泡过的米放进煲仔内...
2024-06-21 -
做煲仔饭小妙招
食材：大米500g、腊肠适量、色拉油适量、姜适量、小油菜100g、鸡蛋1个。取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1:1.5，浸泡一个...
2024-06-21 -
鸡腿煲仔饭窍门
鸡腿2个、大米2碗、豌豆1碗、胡萝卜1根、色拉油、食盐、冰糖、姜、八角、老抽、蚝油、小葱、腐乳汁、芝麻油。鸡小腿清洗干净，用刀在鸡腿上划几道，便于入味儿。鸡小腿...
2024-06-21 -
芦笋肉丝做法窍门
芦笋300克，肉丝100克，毛豆50克，红椒半个，油20毫升，生抽20毫升，料酒20毫升，老抽5毫升，胡椒粉2克，醋5毫升，葱适量，姜适量，糖15克。肉丝加入葱...
2024-06-21 -
腊肉芦笋做法窍门
芦笋洗净。腊肉一块。 芦笋切斜刀。 腊肉切片。大蒜切末。 热油烧开。 放入腊肉爆炒至变色。 再加入大蒜末，翻炒均匀，煸出香味。 加入芦笋，大火翻炒。 适量盐巴(...
2024-06-21 -
煲仔饭的做法窍门
沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火...
2024-06-21 -
虾仁滑芦笋做法窍门
食材：芦笋200克、海虾400克、淀粉1茶匙、盐1勺、料酒2勺、油40毫升。芦笋洗净后切滚刀段。虾去皮挑去虾线，沥干水分，放入盐，淀粉，料酒，10毫升油抓匀。葱...
2024-06-21 -
咸香芦笋做法窍门
主料芦笋适量，调料色拉油适量，食盐适量，味精适量，水淀粉适量。芦笋去掉根部的硬皮。切成滚刀段。滚刀的段就是斜刀切，然后将芦笋转个角度，再切。热锅，倒入色拉油，大...
2024-06-21 -
芦笋炒猪肚窍门
食材：猪肚1个、芦笋三条、生姜1个、辣椒少许、盐适量、味精适量、酱油适量。猪肚先用盐两面揉擦冲洗干净，再用面粉揉搓，除去所有的脏东西再冲洗，用小刀刮去猪肚里面的...
2024-06-21 -
凉拌芦笋肉做法窍门
主料：芦笋300克、红辣椒1个、蒜瓣3个、熟黑白芝麻少许。 辅料：盐2克、白糖2克、醋10毫升、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升。 芦笋切去老根洗干净，红辣椒切...
2024-06-21 -
芦笋的做法窍门
主料：芦笋适量、凤尾虾仁适量、胡萝卜适量。 辅料：姜葱蒜适量。 配料：盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。 芦笋洗净斜切成段。 沸水里烫一下断生捞出。 放入冷水浸泡下...
2024-06-21 -
黑椒芦笋做法窍门
将芦笋切掉老根,洗净备用。用手辅助,用刀背将芦笋略微压破,方便入味。锅里放少许亚麻籽油,油温加热至六七成热。将芦笋排入平底锅中小火慢煎,煎至芦笋变软,熟透,撒上...
2024-06-21 -
炒芦笋要焯水吗的做法窍门
建议焯水！芦笋含草酸，经过焯水可以去除大部分的草酸和不愉快的涩味。同理，竹笋、菠菜等食材也建议焯水处理。芦笋焯水预处理，可减少后续烹饪时间，也不至于将芦笋炒的太...
2024-06-21 -
白芦笋的家常做法窍门
取新鲜的白芦笋10根，洗净表面的泥土。去皮。切斜段。锅中烧开水倒入白芦笋段，焯水1分钟迅速捞出。过一遍凉水。控干水分备用。小葱切碎，蒜切片。锅中放1勺橄榄油，油...
2024-06-21 -
正宗砂锅煲仔饭的做法窍门
把大米提前用清水泡1-2个小时，砂锅里放入少量的玉米油，把泡好的米倒入，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开转中火煮。几分钟后，看到米饭水已干，出现小孔，将腊肠和腊...
2024-06-21 -
广东煲仔饭怎么做
大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时。姜切丝，陈皮用水浸软后刮掉白衣然后切丝，腊肠、腊肉、腊鸭切片加入调料腌制入味备用。沙煲在底部抹薄薄的层油， 将米和热水(...
2024-06-21 -
土豆煲仔饭怎么做
主料：大米、广味腊肠、土豆。辅料：油、盐、酱油、蚝油、香油、白糖、洋葱、圆白菜、榨菜丝、姜。做法：大米洗净放入平时焖米饭的水量，泡十分钟。土豆去皮洗净切小块，洋...
2024-06-21 -
牛肉自热煲仔饭怎么做
拆开包装，将自热米饭的米饭包取出。用自带的勺子顶部划开米饭包的外包装。用勺子将米饭拌开，使其松软。将发热包放进到自热米饭底部塑料盒里，并加入一定量的矿泉水。米饭...
2024-06-21