食材:牛肉300克、白玉菇100克、鸡蛋100克、盐10克、胡椒粉10克、料酒10克、葱20克、姜20克。 首先将牛肉筋膜剃干净,逆着纹路切成片。 切好的牛肉放...
用料:牛肉500g、胡萝卜2根、生抽10g、老抽3g、盐适量、大葱2根、黄豆酱2勺、蚝油20g、食用油适量、鸡蛋2个、淀粉适量、十三香3g。牛肉切小块,用厨房纸...
主料:牛肉(肥瘦)1000克。辅料:白菜700克,香菜3克。调料:酱油40克,料酒50克,盐5克,味精5克,大葱5克,姜5克,八角2克,香油65克。将牛肉洗净,...
首先将牛肉筋膜剃干净,逆着纹路切成片。切好的牛肉放入碗中,加入适量的料酒,盐。打入一个鸡蛋,胡椒粉,抓拌均匀。将白玉菇切掉根。将切好的白玉菇放入盆里,加入水,加...
蒸牛肉不需要太长时间,一般冷水上锅蒸,将锅里的水烧开之后,再蒸10分钟左右即可。蒸牛肉要掌握好时间,因为蒸的时间过久,牛肉的肉质就会变老,也会变得不容易咀嚼,为...
首先将牛肉筋膜剃干净,逆着纹路切成片,切好的牛肉放入碗中,加入适量的料酒,盐,打入一个鸡蛋,胡椒粉,抓拌均匀。 将白玉菇切掉根,将切好的白玉菇放入盆里,加入水,...
主料:牛肉(肥瘦)(500克)枣(干)(300克)。 调料:大葱(8克)白砂糖(10克)香油(3克)植物油(50克)番茄酱(200克)胡椒粉(2克)姜(8克)酱...
在牛肉中加入少许盐、蛋清、鸡粉、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。 蕨根粉泡软备用。 打开酸菜调味包备用,如果没有专门的酸菜调味包,可以买酸菜鱼调味包,用里面的...
把牛肉切好,大概0.8cm厚就可以,不用太薄。放在口稍深的碗里,倒入淀粉,、料酒、老抽、盐少许,香油少许用筷子搅拌均匀,腌一会。10-15分钟后,换到一个浅口稍...
材料:牛肉200克、冬菜15克、洋葱10克、香葱1棵、淀粉适量、花生油20克、香油1小匙 蚝油3小匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、白糖0.5小匙、味精0.5小匙。...
主料:牛肉(肥瘦)200克,榨菜50克。调料:酱油10克,赤砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克,胡椒粉2克,白砂糖3克。牛肉、榨菜洗净切片。牛肉片加酱油、...
食材用料:牛腿肉、糯米、干葱、姜、葱、水、盐、糖、胡椒、鸡精、小苏打、生粉、蚝油、生抽、南乳汁、橄榄油。 糯米用水泡发,至少2小时以上。 牛腿肉切成厚片,用松肉...
主料:牛肉200克,榨菜50克。调味料:酱油2茶匙,红糖半茶匙,淀粉l茶匙,油l汤匙,凉开水1汤匙,胡椒粉、白糖少许。做法:牛肉、榨菜洗净切片;牛肉片加酱油、红...
首先将牛肉筋膜剃干净,逆着纹路切成片。切好的牛肉放入碗中,加入适量的料酒,盐。打入一个鸡蛋,胡椒粉,抓拌均匀。将白玉菇切掉根。将切好的白玉菇放入盆里,加入水,加...
食材:牛肉50g,山药50g,鸡蛋一枚,红薯粉(淀粉)5g,盐适量,麻油适量。牛肉、山药剁碎,放入大碗。加入适量清水、红薯粉和盐,顺时针搅拌。将肉泥放入碗或模具...
牛肉200克,白萝卜300克,蒜5克,姜5克,青葱2根,茶油,盐,老抽,生抽,白糖,黄酒,胡椒粉,辣椒粉,味精,牛肉切细丝,白萝卜切粗丝,姜蒜都用刀背拍成碎末,...
牛肉馅100g、鸡蛋1个、酱油适量、姜10g、蒜15g、淀粉适量。做法:将姜和大蒜切成碎末。将鸡蛋打入装牛肉馅的碗中,加适量的淀粉。将牛肉馅、鸡蛋和淀粉沿着一个...
牛肉的腌制:牛肉 适量、各种菇(单一种也可以)建议用金针菇、蟹味菇或者味道不是很浓的菇类、生抽适量、花生油适量、玉米淀粉适量、藤椒油适量、花椒油适量、盐适量、香...
将牛肉清洗干净,切成薄片,放碟中待用。把蒜拍扁,姜切成小丝,葱切成葱段。把盐、糖、鸡粉、料酒、生粉、孜然粉、花生油、姜丝一齐放到牛肉中搅拌均匀,再铺上蒜头,放置...
原料:新鲜牛肉500克、辣酱、花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许。芝麻50克。 牛肉切丁,1-2厘米见方。混合入酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、...