处理海胆。如果要放在原壳里蒸,要从比较扁的那面中间嘴部开始。如果要倒在碗里蒸,就从比较鼓的那一面中间开始,用厨房剪刀小心撬开。边撬边用剪刀刮一下内壁和海胆肉之间...
食材:鸡蛋一个(69g),温水120g,盐少许,生抽少许,香油少许,葱花少许。准备好鸡蛋和温水120g,鸡蛋去皮后60g,这时可以锅中放适量水烧开。鸡蛋打入容器...
野生海胆1个、鸡蛋一个、清水30G左右、生抽适量、葱花适量。? 把海胆用清水冲洗干净。 用剪刀把海胆嘴巴那里剪开,根据造型大小剪一个圆圈。 用一把小刀或者小勺把...
食材:鸡蛋1个,肉松少许,生抽1小勺,香醋少许,香油少许。鸡蛋一个加2倍于鸡蛋的凉白开搅散。用漏网过筛两遍使蛋液细腻。锅内加水烧开,把容器放入蒸热。慢慢把蛋液倒...
原料:野生海胆1个鸡蛋一个清水30G左右生抽适量葱花适量。 把海胆用清水冲洗干净。 用剪刀把海胆嘴巴那里剪开,根据造型大小剪一个圆圈。 用一把小刀或者小勺把海胆...
材料:秋葵2根、鸡蛋1只、油几小滴、盐少许、酱油少许、蚝油少许、清水150ml。 秋葵洗净,横切成小薄片。 鸡蛋打散,加入油,盐,酱油,蚝油拌匀。 边搅拌,边慢...
食材准备带壳海胆,鸡蛋一个,盐少许,麻油适量,海胆黄少许。方法步骤(1)将海胆开壳,洗净后海胆黄放入壳中。(2)鸡蛋打散后加入蛋液五分之一的水,加盐搅匀。(3)...
主料:海胆。 配料:鸡蛋。 鸡蛋加入等量的水,打散。 放入蒸锅中,蒸到六七成熟,就是刚刚有些凝固时。 铺上海胆黄,大火蒸5分钟左右,海胆黄变色变硬就可以咯。 海...
食材:螃蟹200克、鸡蛋200克、生抽10克、香油10克、葱花10克、盐5克。将螃蟹改刀切块。将切好的螃蟹摆盘。放入锅中,先蒸2分钟。碗中打入三个鸡蛋,搅散。加...
主料:海胆。 配料:鸡蛋。 鸡蛋加入等量的水,打散。 放入蒸锅中,蒸到六七成熟,就是刚刚有些凝固时。 铺上海胆黄,大火蒸5分钟左右,海胆黄变色变硬就可以。 海胆...
主料:豆腐适量、鸡蛋适量、猪肉适量。 调料:葱适量、生抽少许、酱油少许。 嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散,调入少许盐,加入1至1.5倍的清水打搅均...
油条蒸蛋羹的用料:鸡蛋3个、油条1根;将鸡蛋打入碗里,搅拌均匀,加入比鸡蛋稍多的温水,再搅拌均匀。加入盐、鸡精、胡椒粉,搅匀。市售油条一根,用手撕成段,浸入鸡蛋...
食材:鸡蛋100g、虾仁50g、青豌豆100g、芝麻油10g、生抽10g。 准备2个鸡蛋5只虾,几粒青豌豆。 将鸡蛋磕入准备好的碗中,今天做的这款鸡蛋羹不准备用...
食材:鸡蛋200克、葱10克、开水30克、食用油10克、食用盐10克、生抽5克、胡椒粉5克。挑选大个的鸡蛋5个,人多每次蒸蛋羹都是5~6个鸡蛋,最好选用新鲜鸡蛋...
海参两个,鸡蛋两枚。将鸡蛋打破倒在碗中,并放入少量的食盐,并充分的搅拌均匀。将泡发好的海参切成指甲大小的块,放入盛有搅拌均匀鸡蛋的万碗里并加入小半碗冷开水。向碗...
材料:鸡蛋1个,嫩豆腐100克,葱8克,虾皮、香油各5克,精盐2克,味精1克。葱切末;把豆腐用沸水烫5分钟,沥于后打散,再搅人打匀的蛋液和水、料酒、虾皮调味,撒...
鸡蛋2个,水温盐水适量,酱油适量,葱花少许,香油少许。鸡蛋两个,碗一只,蛋抽一个,滤网一只。鸡蛋打入碗中,用蛋抽搅打均匀。加入蛋液两倍的温盐水。继续用蛋抽搅打均...
食材:对虾3只,鸡蛋1个,小葱一根,香油一勺,食盐2克,高汤1/2勺,水300毫升。鲜虾去壳,留下尾部的壳洗净,挑去肠泥,用小刀在虾仁上部1/3处戳个洞,将尾部...
食材:鸡蛋2个、酸菜适量、海米4个、盐半茶匙、生抽适量、香油适量、香菜适量。 酸菜,海米(提前泡好),香菜切末。 煮蛋器带的两个蒸盒抹一层油,磕入鸡蛋。 加盐(...
一般来说,需要大概五六分钟就能够制作出来,而且只需要用小火,这样的话制作出来的鸡蛋羹就会非常的嫩滑。除此之外,还可以用鸡蛋制作出非常好吃的其他美食,比如说可以直...