食材处理:将鸡腿提前浸泡去除血水,然后剁成大块;葱姜切大块;提前泡发软的香菇切大块备用。这道菜,姜一定要多些。腌:取一只大盘子,在鸡腿块上加酱油、料酒,稍加操拌...
食材:鸡腿400克(斩块),土豆200克(切块),蒜瓣10克,小葱10克(切段)。 调料:纯净水300克,干辣椒5克,八角5克,色拉油20克,汤池老酱10克,盐...
三黄鸡洗净切成小块。小火热锅,锅内倒入适量的花生油,放入姜,蒜爆香。放入花椒,麻椒,八角慢慢爆香,加入清水泡过的干辣椒段小火炒至微黄。里面炒好的料全部倒入鸡块内...
食材:三黄土鸡一只、香菇(鲜)50克、胡萝卜、金针菇、木耳。 去血水,先将鸡块去血水,以防鸡肉出现腥味或者异味,另外防止鸡肉酸败; 焖煮,将生姜、香菇、辣椒、鸡...
材料:鸡腿1个、虎皮青椒2个、豆皮1张、白菜2片、香菇适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、白糖适量、大葱1个、姜片适量、干辣椒适量、八角2个、花椒适量。 一个大...
用料:鸡腿肉4只,香菇 6~8朵,土豆 2个,青椒椒2个,葱姜蒜花椒 若干,酱汁(1勺老抽2勺生抽2勺料酒1勺蚝油1勺糖一勺黄豆酱或甜面酱)一勺大约20克,用...
食材:鸡500克,香菇200克,青椒100克,红灯笼椒120克,干辣椒20克,洋葱22克,料酒10克,花椒5克。买回来的鸡先放灶台上烧一下,去毛将鸡斩成小块,入...
食材:鸡腿6个、土豆2个、椒3个、豆腐皮适量、洋葱半个、蘑菇适量、酱卤汁280克、大葱1根、生姜1块、蒜适量、花椒少许、小红辣椒2个、植物油适量。鸡腿清洗、切...
食材:香菇、生姜、干辣椒、大蒜、鸡块、料酒、老抽、盐。生姜切片,琵琶腿洗干剁净,香菇泡好弄干水分,生姜切片,干辣椒辣椒,大蒜切片。放入油,大蒜,姜片,干辣椒爆炒...
三黄鸡洗净切成小块。 小火热锅,锅内倒入适量的花生油,放入姜蒜爆香。 放入花椒,麻椒,八角慢慢爆香,加入清水泡过的干辣椒段小火炒至微黄。 里面炒好的料全部倒入鸡...
食材:鸡腿400克(斩块),土豆200克(切块),蒜瓣10克,小葱10克(切段)。 调料:纯净水300克,干辣椒5克,八角5克,色拉油20克,汤池老酱10克,盐...
食材:鸡1000g、土豆500g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、干辣椒皮3g、食盐5g。 将鸡1000g洗净剁成块。将土豆500g去皮洗净切滚刀。将姜5...
熬酱料,锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋,小火熬煮出香味;准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发,鸡肉斩...
食材:鸡块适量、土豆一个、蘑菇少许、油适量、盐10克、糖5克、辣酱适量、清水适量、生抽10克。洗干净一个土豆并削皮,几个蘑菇搭配入味。鸡块的话大家最好买新鲜的,...
食材:鸡腿400克(斩大块),土豆200克(切块),蒜瓣10克,小葱10克(切段)。 调料:纯净水300克,干辣椒5克,八角5克,色拉油20克,汤池老酱10克,...
主料:鸡爪300克。 辅料:木耳(水发)15克、青蒜3棵、生姜1块、蒜3瓣、泡椒2个、花椒10粒、生抽10克、蚝油5克、老抽3克、植物油10克、食盐3克、料酒1...
材料:光鸡项600克,湿香菇50克,竹笋75 克,姜片15克,葱白10克,白糖2茶匙,蚝油1茶匙,酱油1/2茶匙,料酒1茶匙,盐1/5茶匙,味精1/4茶匙,二汤...
食材:鸡 一只、洋葱 50g、生姜 10g、蒜 10g、老抽 10g、味之院奥尔良腌料 40g、料酒 10g、辣椒 10g将洗干净切好的鸡块入锅,加入葱、姜、蒜...
主料:三黄土鸡一只、香菇(鲜)50克、胡萝卜、金针菇、木耳。辅料:鸡蛋两个、葱少许、姜少许、蒜少许、料酒50克、酱油40克、糖10克、甜面酱10克、盐1克、花生...
做法一:去血水,先将鸡块去血水,以防鸡肉出现腥味或者异味,另外防止鸡肉酸败;焖煮,将生姜、香菇、辣椒、鸡块,加入一定比例的水,和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生...