食材：鸡腿6个、土豆2个、彩椒3个、豆腐皮适量、洋葱半个、蘑菇适量、酱卤汁280克、大葱1根、生姜1块、蒜适量、花椒少许、小红辣椒2个、植物油适量，下面我们就来说一说关于黄焖鸡米饭制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
黄焖鸡米饭制作方法
食材：鸡腿6个、土豆2个、彩椒3个、豆腐皮适量、洋葱半个、蘑菇适量、酱卤汁280克、大葱1根、生姜1块、蒜适量、花椒少许、小红辣椒2个、植物油适量。
鸡腿清洗、切块，放少量酱卤汁、姜片腌制。洗米，用电饭锅蒸一锅米饭。
将土豆、彩椒（青椒、红椒、黄椒）、洋葱、洗好，切块；豆腐皮切条；蘑菇（茶树菇、香菇、杏鲍菇等都可以）洗好水泡，备用；蒜、姜、葱、辣椒切好备用。
锅中加少量植物油，加热至180℃，加入蒜末、姜、葱、洋葱、辣椒，炒香；放鸡肉炒香；放酱卤汁炒焖制5~8分钟。
放土豆、蘑菇、豆腐皮，焖制5分钟。
最后放入彩椒焖制1~2 分钟，出锅。
盛碗米饭，配黄焖鸡一起吃地道黄焖鸡米饭。
