-
怎么自己擀面条窍门
第一步：6枚鸡蛋磕入碗里，用筷子顺着一个方向把鸡蛋完全打散。第二步：盆里加入500g面粉，然后加入1勺盐，放盐的目的是增加面的韧度；加入1小勺碱，目的是更筋道；...
2024-11-16 -
自己擀的面条怎样才能防止不粘连
煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊；煮面时不要用大火，因为面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易...
2024-11-16 -
自己擀面怎么煮
用炒锅把西红柿鸡蛋卤做好，成盘待用，在上面撒上点香菜。用武火烧水，至水沸以后，改用中火，放入手擀面，等水煮沸后再加入凉水，加三次凉水后至沸腾，可以出锅食用了。盛...
2024-11-16 -
在家怎样擀面条窍门
按照自己家有几口人吃饭，就在盆里盛入适量的白面粉。在白面粉中间挖一个适量的窝，只要能打个鸡蛋就好。在挖开的窝里打入一个鸡蛋（蛋清和蛋黄都打上），打入鸡蛋，擀的面...
2024-11-16 -
擀面条怎么做方便
和手擀面的面团。面粉里打入一个鸡蛋，500克面粉的量用一个鸡蛋正好，在放一点点盐（用手指捏一点即可）。把鸡蛋和面粉简单搅拌后，在倒入温水，边倒边搅拌，面粉成絮状...
2024-11-16 -
手擀鸡蛋面条怎么放保鲜
按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内，就跟新鲜的面条无异。按照一家人一顿饭的量，将面条装入密封袋。袋子上面标注好时间、重量，将其放入...
2024-11-16 -
自己压面条窍门
压面条的技巧和配方如下：备好用料：面粉600克、鸡蛋1个、水180克、盐（可不加）、1小匙 。做法： 称取面粉放入面包机，加盐，打入鸡蛋，启动揉面程序。再分次慢...
2024-11-16 -
擀面条怎么和面
将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷...
2024-11-16 -
擀面条的做法教程
首先把面粉揉和成光滑的面团，然后切成小剂子，再把每个小剂子擀制成圆圆的饼状。将圆饼对折一下，注意不要太用力压，以防粘连。把对折好的面饼再次对折一次。用菜刀从对折...
2024-11-16 -
擀面条怎么做不粘锅
煮面条的时候，先把水烧开，在水中加一汤匙食油，然后再放面条下锅，由于有香油的存在，这样面条就不会沾连，面汤起泡沫小、不宜溢出锅外。 在煮面条的水里加少许盐，等到...
2024-11-16 -
梦见擀面条是什么意思
创业的人梦见擀面条，代表五金机械行业得利最多。谈婚论嫁的人梦见擀面条，说明年纪相差大，性情不同，婚姻难成。准备考试的人梦见擀面条，意味着决定的一不要变动、有机会...
2024-11-16 -
教你怎样用擀面杖擀面条
在面板上撒适量干面粉，然后放上揉好的面团用擀面杖擀扁，一直重复擀的动作，边擀边转动面团，尽量把面团擀成均匀的大圆饼。如果感觉有点粘的时候就撒适量干面粉铺匀。等面...
2024-11-16 -
给宝宝做南瓜面食怎么做
食材：面粉40克，盐1克，南瓜(蒸熟)20克。将20克蒸熟的南瓜碾碎后带点温温的热度时，倒入40克面粉中，用筷子搅拌，使得湿的南瓜能和面粉粘合，这样不至于一开始...
2024-11-16 -
自制鸡蛋面条的做法
食材用料:面粉1碗，盐适量，鸡蛋1个，水适量。 面粉倒入盆里。 面粉里放入适量的盐搅拌均匀。 打入一个鸡蛋。 自把打入鸡蛋的面粉用手搅拌成雪花状。 然后慢慢加水...
2024-11-16 -
自制擀面条的保存方法
基本原则：尽量现擀现吃，预备一定量的冰冻存货以备客流突然增大。和好面后，一部分放冰箱保温层中，一部分放在外面盆中或面板上。外面用完后再取冰箱里的。提前擀好一部分...
2024-11-16 -
自己擀饺子皮怎么和面
先把面粉过筛，加入冷水，冷水可替换为鸡蛋液，水适量多加。 搅拌均匀直止无干粉，接着揉透呈光滑面团，并盖上醒10分钟左右，松弛面筋方便搓条。 切下一块，左右手配合...
2024-11-16 -
擀面条醒面要多长时间
做面条要醒发多长时间要根据温度、季节，以及面团大小判断。夏季一般需要醒发30分钟时间，冬季需要醒发1个小时左右。通常面团的表面发生一定的色泽变化，其体积比刚开始...
2024-11-16 -
手擀荞麦面不断的方法
材料：荞麦面，碱面，鸡蛋。准备荞麦面若干，里面加入少量碱面，打入1个鸡蛋。加少量温水，活成软硬合适的面团，饧20分钟。如果做手擀面条，面还要和得硬点。锅中烧开水...
2024-11-16 -
荞麦面条怎么和面窍门
面粉适量，荞麦粉适量，木鱼花适量，味淋适量，酱油适量，清酒适量，温水适量。把面粉和荞麦粉过筛混合。一遍搅拌一遍倒入温水。用手揉成面团，转移到案板继续揉。面团一分...
2024-11-16 -
饺子皮是用什么面粉
高筋面粉;可以通过其蛋白质含量进行区分。高筋粉蛋白质含量在10.5%-13.5%左右；中筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右；高筋粉蛋白质含量在6.5%-8...
2024-11-16