基本原则：尽量现擀现吃，预备一定量的冰冻存货以备客流突然增大，接下来我们就来聊聊关于自制擀面条的保存方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

自制擀面条的保存方法（怎样保存手擀面）

自制擀面条的保存方法

基本原则：尽量现擀现吃，预备一定量的冰冻存货以备客流突然增大。

和好面后，一部分放冰箱保温层中，一部分放在外面盆中或面板上。外面用完后再取冰箱里的。

提前擀好一部分面条，不宜太多，随擀随吃。

抽空擀一部分，按每人一份的量，放在塑料袋里，然后放在冰柜里冰冻。如果客流突然增大，现擀来不及时随用随取。