取适量面粉、发酵粉和清水搅拌均匀后放入面粉中,把面粉揉成光滑的面团。用保鲜膜盖上,静置两小时,当面团出现蜂窝状时,说明已经发好了。发好的面团做成合适大小的面剂子...
食材:面粉适量、白糖适量、炼乳适量、食盐适量、猪油适量。加入白糖、炼乳、发酵粉搅拌均匀。加入面粉搅拌成棉絮状。加入少许食盐、猪油盖上保鲜膜,发酵至2到2.5倍。...
加入白糖、炼乳、发酵粉搅拌均匀。 加入面粉搅拌成棉絮状。 加入少许食盐、猪油盖上保鲜膜,发酵至2到2.5倍。 撒一些面揉匀。 将面团用刀切开。 撒一些面,揉馒头...
普通面粉500克,发酵粉3克,适量温水和面,揉成一个偏硬的光滑面团。要多揉,和好的面团,大约揉十分钟左右,揉得细腻光滑后再密封发酵。面团要发酵快一些,可以放到有...
酵母先化开:酵母是一种食用菌,干燥的状态下处于“睡眠状态”,在温水中就又恢复了活性,所以发面必须将酵母先用温水化开,可以多加一些水,搅拌酵母化开之后直接加入面粉...
面粉的选用:面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉,其中,高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作,中筋面粉适合用来做馒头包子。超市里一般没有标明的散装面粉,都是中筋面...
酵母先化开。酵母是一种食用菌,干燥的状态下处于“睡眠状态”,在温水中就又恢复了活性,所以发面必须将酵母先用温水化开,可以多加一些水,搅拌酵母化开之后直接加入面粉...
加蜂蜜。发面的时候加一些蜂蜜不仅可以让发面的速度更快了,而且发出来的面会更加的好吃美味哦,尤其是用这样的面做馒头、花卷或者是味道偏甜一些的美食,简直不要太美味。...
南瓜250克,面粉500克。发酵粉适量。将南瓜洗净,放入蒸笼里蒸熟,取出后挤出水分碾成泥。发酵粉加入温水和匀,再放入南瓜泥和面粉揉成面团,发酵2小时。将发酵好的...
首先和面时加入少许猪油,把面揉至光滑不粘手进行发酵。然后加入少许干淀粉和三分之一勺的泡打粉,揉成光滑面团,切好面头坯,再发酵十几分钟再下锅。最后冷水入锅,用中火...
准备材料:面粉、酵母粉、花生油、小苏打。面粉+水+酵母粉,揉面,然后揉好的面团盖住放温暖湿润处发酵8个小时。桌上擦干净铺上一层面粉,一点点小苏打用水化开,面团倒...
食材:全麦粉:500克,鸡蛋液1个,纯牛奶230克,白砂糖30克,酵母粉5克,食油10克。准备一个小碗,倒入适量的温开水,加入酵母粉和少许白糖(酵母与白糖的比例...
面粉300克,红糖粉50克,酵母粉3克,红枣20克,葡萄干20克,温水200克。温水中倒入50克红糖,搅拌溶解。3克酵母粉用温水化开。将300克面粉倒入红糖水中...
用料:中筋面粉150克,去皮山药50克,水60克,白砂糖15克,酵母2克。 山药放高压锅中蒸熟,蒸熟山药趁热去皮。 装入保鲜袋中擀成泥,取清水一碗加入糖和酵母溶...
想要我们制作出来的馒头松软好吃的话,就一定要在面团发酵好以后给它排气也就是对馒头进行反复的揉搓,不然的话蒸出来的馒头就会很硬。其次,我们也不能在面团发酵好之后就...
食材:小米面200g、酵母5g、白面400g找一干净洗菜盆,倒入白面,小米面,酵母,混合均匀。倒入水,(水提前倒入糖搅拌均匀)混合均匀,注意不要一次倒很多,多倒...
食材:面粉300g、红枣18枚、酵母3g、白糖40g。面粉中加入3克酵母,150克温水,40克白糖拌均匀和成面团发酵。红枣洗净去核一剪二。面团发酵至两倍大。将面...
食材:中筋粉200克、酵母2克、水适量、酵种(老面)150克、中筋粉250克、水适量、碱面1克、植物油10克。 将制作老面的所有材料混合均匀,发酵至蜂窝状,冷藏...
用料:面粉250克、白糖45克、奶粉35克、水150克、酵母3克。奶粉,酵母,面粉,水,白糖,混合在一起和面。把揉好的面团放到一个较大的盖碗里,盖好盖子,放到电...
用料:面粉550克,水250克,老面50克,糖5克,食用碱少许,面粉(呛面用)120克。 老面撕小块放入大盆中。 加入水和糖。 倒入面粉,搅拌成光滑的面团,放温...