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山药馒头怎么做才松软好吃(怎么做山药馒头又才松软好吃)

山药馒头怎么做才松软好吃

用料:中筋面粉150克,去皮山药50克,水60克,白砂糖15克,酵母2克。

山药放高压锅中蒸熟,蒸熟山药趁热去皮。

装入保鲜袋中擀成泥,取清水一碗加入糖和酵母溶化。

面粉放至桌面,中间划圈留出一个小圆,把山药泥和酵母水放至中间。

搅拌成絮状,快速揉成面团。

盖上保鲜膜醒面醒面十分钟,切割成八个。

滚圆垫上油纸放至蒸格,放温暖地方发酵40分钟。

放入锅中,中火蒸六到七分钟,关火即可食用。