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萝卜干烧带鱼窍门
食材：带鱼，萝卜干，鸡蛋，食盐，酱油，醋，葱，姜，蒜，八角，花椒，淀粉，植物油，白糖。将鸡蛋打散，放入干淀粉拌匀，调成蛋糊备用。带鱼处理干净，切成段，放入蛋糊中...
2024-11-06 -
萝卜干烧带鱼的家常做法
主料：带鱼1斤，腌萝卜干150克（切成小段备用），鸡蛋2个调味料：花椒，大料，干红辣椒段，葱段，姜片，蒜片，酱油，醋，料酒，白砂糖，盐，干淀粉，植物油各适量【做...
2024-11-06 -
干烧带鱼怎么做好吃
用料：带鱼350克。 辅料：植物油1大勺、食盐1勺、酱油2勺、老抽1勺、白糖半勺、鱼露1勺、料酒1勺、胡椒粉半勺、玉米淀粉1大勺、姜1小块、蒜5瓣、细香葱2根、...
2024-11-06 -
干烧河鲤鱼做法窍门
主料：鲤鱼一条约700g、五花肉150g、酱油适量、大蒜适量、姜适量、大葱适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、郫县豆瓣酱适量。鲤鱼抽两面背上的筋，划几道...
2024-11-06 -
萝卜干烧鲫鱼如何做
鲫鱼清洗干净后打花刀晾干表面水分，萝卜洗净切片，准备好适量姜、葱。锅上火放少许油，待油温较高时放入姜片稍炸，然后放入鱼用小火炸至两面焦黄盛出待用。用炸鱼剩的油将...
2024-11-06 -
萝卜丝带鱼的家常做法
主料：带鱼250克，白萝卜100克。 调料：料酒12克，盐5克，白砂糖4克，味精3克，豌豆淀粉4克，大葱5克，姜5克，花生油50克。 带鱼治净切段，放入盆中加盐...
2024-11-06 -
萝卜丝烧带鱼的做法
原料；带鱼、白萝卜、姜蒜沫、葱花、盐、味精、料酒、油。 把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍，去头和尾巴，洗净用剪刀剪成一段段沥干水分。 把白萝卜去皮用檫子檫成细丝备用。 热...
2024-11-06 -
食材带鱼窍门
带鱼表面的银白色物质具有抗癌功效和丰富营养价值，洗的时候不要刮掉，越是新鲜的带鱼，表面越会银光闪闪。煎带鱼可以不用面粉，只要您用厨房用纸吸干表面水分，并控制好油...
2024-11-06 -
炸带鱼怎么做好吃窍门
想要炸带鱼做好吃，就需要把握好油煎带鱼的火候，一般需要小火慢慢炸，一方面可以将鱼炸透，另一方面，还不会让鱼糊掉。注意，用的油不能够是牛油、羊油，也不可以与甘草、...
2024-11-06 -
带鱼去刺小窍门
把带鱼上锅蒸3分钟，在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨。拽住鱼头一拽就能把刺拽出。还有一个非常简单的办法就是将鱼肉全部炖化，放在过滤的东西上将鱼汤和鱼肉挤出，这样可以把...
2024-11-06 -
做带鱼罐头窍门
带鱼800克，冰糖10几颗，肉皮1块，料酒适量，生抽适量，葱姜蒜适量。首先，清洗并切段带鱼，准备调味料。现在起锅烧油，将带鱼煎至金黄色。接下来，煎制两面金黄即可...
2024-11-06 -
正宗带鱼的做法窍门
材料：带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根 腌料：盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉...
2024-11-06 -
带鱼皮怎么去除小窍门
首先准备好两盆清水与清洁球。 首先将一盆清水烧开。当清水烧开后将带鱼放入烧开的清水中烫8-10分钟。然后取出放入另一盆冷水中浸泡一下。 现在取出准备好的清洁球。...
2024-11-06 -
椒盐炸带鱼做法窍门
用料：带鱼一条、葱段1根、姜片1小块、蒜瓣3瓣、料酒1大勺、生抽半勺、椒盐粉适量、面粉少许、食用油适量。 带鱼去头去尾清除干净内脏，尤其是鱼腹内的黑膜，一定去掉...
2024-11-06 -
干炸带鱼小技巧
带鱼要清洗干净，用钢丝球刮掉表面的银色物质，以及翻开鱼腹，里面的黑色特质都要刮洗干净，黑色的物质腥味最大。带鱼需要提前腌制，用葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉进行长时间...
2024-11-06 -
萝卜丝烧带鱼
把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍，去头和尾巴，洗净。 用剪刀剪成一段段沥干水分。 把白萝卜去皮用檫子檫成细丝备用。 热锅下油，油多放点，放入带鱼，用小火煎成两面金黄色盛出...
2024-11-06 -
怎样干炸带鱼好吃窍门
干炸带鱼要先处理好带鱼，去头，去鳞，内脏，清洗干净，沥去水分。收拾好带鱼后用花椒、大料、小茴香煮沸腾晾凉的水浸泡起来，再加葱、姜、蒜腌渍带鱼这一步很重要哟。然后...
2024-11-06 -
煎带鱼不粘锅的窍门
使用厚底锅：煎带鱼的锅如果是不锈钢锅，最好是锅底厚、导热效果好的，如果锅底过薄，很容易将鱼煎糊。使用厨房纸：用厨房用纸将处理好的带鱼表面残留的水分吸干，这样煎的...
2024-11-06 -
怎样炸带鱼又香又脆窍门
主料：带鱼800克。调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。流程：将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜...
2024-11-06 -
正宗干炸带鱼的做法窍门
食材：带鱼2条。 配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。 带鱼洗净，去头去尾清除内脏。 然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，撒少...
2024-11-06