把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍,去头和尾巴,洗净 ,我来为大家科普一下关于萝卜丝烧带鱼?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
萝卜丝烧带鱼
把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍,去头和尾巴,洗净。
用剪刀剪成一段段沥干水分。
把白萝卜去皮用檫子檫成细丝备用。
热锅下油,油多放点,放入带鱼,用小火煎成两面金黄色盛出备用。
锅里留底油,放入姜蒜沫爆香。
接着放入萝卜丝翻炒。
等到萝卜丝变软后放入煎好的带鱼。
在锅里加入适量的料酒和水。盖上锅盖闷煮一会。等汤汁有点收干时放入盐和味精调味,撒上葱花即可出锅。