-
做红烧肉的方法窍门
原料：五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。 五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用。 锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油。 肉...
2024-07-04 -
做红烧鱼窍门
鲫鱼1条、熟鸡肉约半两、鲜蘑菇半两、笋子半两、葱半两、老姜、蒜两瓣、酱油两大匙、淀粉一大匙用水调成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。鲫鱼去鳃，去鳞，剖肚...
2024-07-04 -
土豆萝卜红烧肉窍门
主料：下五花500g，土豆300g，萝卜200g。辅料：油适量，盐适量，姜一片，海鲜酱油适量，冰糖适量，十三香适量，蘑菇精适量，香葱适量，八角适量，肉桂适量，蒜...
2024-07-04 -
红烧鮰鱼的方法窍门
主料：鮰鱼。 调料：色拉油，酱油，味精，葱，姜，白糖，胡椒粉，黄油，生粉。 先将鮰鱼洗净沥干，斩块，放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油。 锅中放入姜片、葱段、少...
2024-07-04 -
红烧鲍鱼方法窍门
食材：鲍鱼200克、土豆100克、鸡精10克、白糖10克、姜丝20克、葱丝50克、油10克、酱油20克、盐10克。 把土豆切块。 在锅内倒油，放入葱丝、姜丝炒香...
2024-07-04 -
红烧焖肉怎么做窍门
主料：五花肉400克、土豆2个。 辅料：生抽3匙、老抽1匙、香叶5片、桂皮1根、八角2个、花椒适量、冰糖适量、植物油适量。 五花肉、土豆都切成边长约为1厘米的方...
2024-07-04 -
红烧肉上色的方法窍门
将肉切成大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克红糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变...
2024-07-04 -
红烧鱼片的做法和步骤窍门窍门
食材：新鲜鱼片、花生油、蛋清、干辣椒段、泡椒、蒜苗、豆瓣酱、生抽、鸡精、花椒、姜片、洋葱、葱花。鱼片用蛋清和花生油拌匀备用。热锅放油先把豆瓣酱炒红。倒入花椒、干...
2024-07-04 -
红烧肉笋丝窍门
竹笋少许、五花肉、油、盐、糖、酱油 。步骤：竹笋先用凉水泡个2-3个小时水多点。等竹笋全部发开后，用漏斗捞起来沥干水分待用。在锅里放油，油锅热后，放入五花肉。炒...
2024-07-04 -
如何做一碗好吃的红烧肉
带皮五花肉500g左右、干山楂5片、红糖1小块、小葱3棵。方法：将肉切成大小的方块，放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。将锅洗净置小火上...
2024-07-04 -
红烧肘子怎么做好吃
肘子肉500克，酱油15克，精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量，香菜。制作步骤：将肘子煮至八...
2024-07-04 -
口蘑烧肉怎么做
带皮五花肉600克、口蘑400克、红烧酱油8克、冰糖5克、料酒10克、八角8克、干辣椒10克、生姜5克。方法：口蘑洗净对半切开，五花肉切块，其他辅料备好。平底锅...
2024-07-04 -
正宗红烧肉的做法步骤窍门
五花肉洗净，切成4厘米的方块，放入温水锅中除去血水，捞出来沥干。葱切大段、姜切片、蒜剥好，用纱布将大料、花椒、桂皮装在调料盒里备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖...
2024-07-04 -
红烧豇豆做法窍门
五花肉500克、豇豆干150克、色拉油少许、食盐4克、鸡精2克、葱4根、姜5片、料酒适量、白糖适量。做法：冷锅中倒入少量色拉油。放两汤匙白糖，开小火加热。一直保...
2024-07-04 -
红烧萝卜的做法窍门
主料：白萝卜一根。 配料：葱姜蒜适量、八角一个、高汤一勺。 调料：生抽三克、陈醋一克、蚝油五克、鸡精味精各两克。 首先将新鲜的萝卜去除外皮（红烧萝卜不能带有皮）...
2024-07-04 -
红烧鲅鱼家常菜怎么做
原料：鲅鱼：500克辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食...
2024-07-04 -
做盘龙红烧肉窍门
五花肉切成长条，再改刀，刀的时候不能改过头，皮的那一面不要切断，保证整条肉连接在一起。葱姜切片、备好八角、桂皮、香叶、豆蔻、花椒。锅中加入凉水，把改好刀的五花肉...
2024-07-04 -
红烧肉怎么做好吃又嫩又烂窍门
原料：带皮五花肉(猪肉)、干山楂片、老抽、冰糖。带皮五花肉洗净，切成块;干山楂片冲水洗净。盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。将浸好的五...
2024-07-04 -
红烧肉末茄子简单做法窍门
茄子、肉末、淀粉水、豆瓣酱各适量。方法：先将茄子洗干净切成丁状，把肉放进绞肉机里做成肉末。锅中倒入食用油，然后将茄子放进去炒软，然后盛出来备用。锅中倒入食用油，...
2024-07-04 -
红烧牛肉的家常做法窍门
食材：牛肉适量、土豆适量、香葱适量、大蒜适量、盐适量、油适量、酱油适量、孜然粉适量、鸡精适量、酒适量。 首先牛肉切薄，这样做出来的牛肉会很嫩，放入酱油、糖、鸡精...
2024-07-04