将半碗红焖牛腩的肉冻,准备好,将肉冻放入开水锅中,倒入半盘红焖牛肉,大火烧开,加适量的盐,烧好,备用。煮锅加水,烧开,加三人份的面条,煮十分钟左右,面条煮熟后,...
将牛上脑肉浸泡若干小时,中途换清水,泡净血水,冷水入锅焯水后备用。将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布,扎紧。炒锅烧热,诸...
做法一。材料:牛腱肉300克,切面150克,番茄两个。调料:葱段一中匙,姜三片,酱油两大匙,味精一中匙,绍酒一大匙,冰糖一中匙,花椒一小匙,五香粉一小匙,辣椒四...
材料:面条1把,鸡蛋2个,牛肉丝200克,胡萝卜丝,小油菜,葱段,香葱,老抽。将面条放入开水,小煮一会,捞出过凉水;锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟...
食材:煮熟牛肉5-10小块、牛肉汤1大碗、清水4碗、熟鸡蛋1个、盐适量 葱、香菜适量。面团:面粉500g、水适量。面粉加水和成稍硬的面团盖上保鲜膜醒10分钟,醒...
食材:牛腩500克、面条(生)300克、干香菇20克、洋葱1个、鸡蛋10个、油菜1把、色拉油、葱、姜(适量)酱油200毫升、黄酒50毫升、啤酒1罐,辣酱、黄酱3...
用料:牛腩800克、青菜150克、面条、大葱、生姜、八角、香叶、山楂片、生抽、老抽、番茄酱、郫县豆瓣酱。牛腩先用凉水浸泡两三个小时,然后沥水入冰箱冷冻一下切大块...
材料:面条200克,牛腩200克,油菜50克,酸菜10克,红辣椒1个,洋葱35克,生姜1小块,大蒜6瓣。 调料:卤包1个(大料、桂皮),酱油1大匙,辣豆瓣酱2大...
主料:牛腱子肉1千克、白萝卜半根。辅料:盐、花椒十颗、三萘2~3粒、桂皮1块、八角2粒、生姜1块、白酒、五香粉、麻辣牛肉配料、秘制辣椒油、花椒粉、花椒油、白糖、...
牛肉头一天炖肉单留出来,面条可自己用面条机压或买现成的切面,也或者用挂面条。小油菜油菜心或小油菜最好,洗净备用,西红柿洗净,洋葱1/3个。锅内加水烧开,准备煮面...
主料:牛腩肉400g。辅料:菠菜200g、西红柿两个、香菜适量、豆瓣酱适量、酱油适量、料酒适量、生姜适量、香葱适量、洋葱一小个、干红辣椒适量、八角三粒、花椒20...
准备牛肉焖面的用料,牛肉适量,西红柿一个,四季豆一把,葱一根,姜少许,蒜适量,扁面条2块钱的,食用油适量。煮锅加入凉水,笼屉抹少许油,扁面条掐成小段儿,撒匀,隔...
食材:中筋面粉150克、酱牛肉100克、水75克、葱5克、西红柿1个、辣椒酱5克、花椒面3克、酱油3克。 面条准备好。 将酱牛肉切片。 将西红切小块。 锅中热油...
主料:面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g。辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g...
用料:酸菜1碗,牛肉500克,面饼2个,香菜适量,蒜瓣3个,八角2个,桂皮2段,豆瓣酱1大勺, 盐少许,生抽1勺, 冰糖1块,醋几滴,葱结2个,白萝卜1根。牛腩...
主料:面粉、鸡蛋、洋葱、牛肉。 配料:干辣椒、盐、生抽、豆粉、油。 鸡蛋打散放入面粉里,加少许盐,和匀,揉成光滑的面团,盖上湿布,醒20分钟。 洋葱切碎粒,牛肉...
材料:细面条500克,黄牛肉400克,西芹100克、、姜、豆瓣、花椒、料酒、菜籽油、精盐、甜酱油、咸酱油、味精、红油辣椒、高汤各适量。 将牛肉洗净,用刀切成绿豆...
材料:八角40-50克、良姜18克、桂皮15克、草果25克、白扣15克、草寇15克、肉蔻20克、砂仁18克、白芷13克、青皮干6--7个、栀子4--5个、木香1...
原料:牛肉、豆腐、面条、茼蒿、葱、姜、花椒、八角、红辣椒、一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、黑胡椒粉、盐、鸡汁。新鲜的牛肉切成大小均匀的块状在清水中浸泡二十分钟去除多...
洋葱切丝,芹菜切段,葱切短,胡萝卜去皮切滚刀块,大萝卜去皮切大块。 西红柿表面划十字,用开水烫1分钟,去皮后切碎。 热锅凉油,将切好的大葱,圆葱和芹菜下出锅中,...