主料:豆腐鱼1斤约6条。 辅料:芫荽1棵、蒜头100克、味精0.5勺、辣椒少许、香油2汤勺、鱼露1汤勺、酱油1汤勺。 豆腐鱼去头去尾再切成两段,用1汤香油,0....
新鲜的豆腐鱼洗干净,去头去肠子去鱼鳍。切成小段。用料酒,姜末,盐 糖 腌制十分钟。豆腐鱼放入淀粉中滚一下,沾满淀粉,然后轻轻甩去多余的淀粉。锅里热油,五六成热,...
主料:豆腐300克;辅料:红椒1个、柿子椒1个、香菇6朵;调料:花生油适量、食盐4克、葱5克、蒜5克、花椒少许。处理好各类蔬菜,洗净去蒂。豆腐切小块,蔬菜切成大...
食材:耗儿鱼500克、胡椒粉10克、土豆一个、洋葱一个、芹菜三根、豆干一块。在放入鱼的碗中,加入盐。加入胡椒粉,腌好备用。将土豆切成条。洋葱切成条。将豆干切成块...
主料:小黄鱼500克,香菜20克辅料:干辣椒5个,盐适量。制作步骤:(1)新鲜的黄骨鱼处理干净后,用少许盐和料酒腌制一刻钟,干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净...
主料:熟五花肉150g,千叶豆腐300g,蒜苗50g。 辅料:油适量,盐适量,葱姜适量,蒜瓣3个,生抽20ml,白糖1g,香油适量,鸡精少许,郫县豆瓣酱20g。...
材料:鲫鱼1条,豆腐3块,大蒜叶子两根,小米椒少许,油、盐、酱、醋、鸡精少许。姜切丝,大蒜叶子切段待用。鱼清洗干净后在油锅里面小火煎,两面煎黄,尽量多放点油,煎...
鱼洗净沥干,豆腐切块,葱白切段,葱绿、姜切丝,指天椒切圈。鱼用少许盐、白胡椒粉抹匀,腌味30分钟。烧热煎锅,下油,分批煎豆腐,煎至两面金黄夹出备用。煎完豆腐,煎...
准备材料:鲩鱼一条斩块、豆腐3小块、红椒半个、葱2根、姜/蒜/干红椒/花椒适量。鲩鱼先用胡椒粉、料酒、盐、十三香、生粉、鸡蛋清、生抽腌制20分钟。豆腐改小刀块、...
材料:小海鱼100克、豆腐200克、芹菜适量、葱花适量、姜适量。调料:橄榄油适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量。烧热锅倒入适量橄榄油,小海鱼洗净后放入...
主料:千页豆腐1盒。辅料:洋葱60克,青椒15克,红椒15克,五花肉50克。调味包:味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐。调料包:姜、蒜、尖椒。将千页豆腐在...
用料:罗非鱼500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽各适量。罗非鱼洗净,刮鳞剖腹去腮。锅子烧热,倒油,放入鱼,煎两面。放入豆腐,稍煎。倒入清水适...
鱼肉切块,抹干水分,放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。 葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块。 锅中加油,油可以多放点。然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段,不用翻炒,...
食材:耗儿鱼500克、胡椒粉10克、土豆一个、洋葱一个、芹菜三根、豆干一块。在放入鱼的碗中,加入盐。加入胡椒粉,腌好备用。将土豆切成条。洋葱切成条。将豆干切成块...
在放入鱼的碗中,加入盐。加入胡椒粉,腌好备用。将土豆切成条。洋葱切成条。将豆干切成块。将芹菜切段。将小米椒切成圈。将干辣椒剪断。将土豆放入锅中炸至金黄后捞起。将...
工具:小扒皮鱼、洋葱、青椒、老姜、大葱、蒜、朝天椒、干辣椒、花椒、八角、桂皮。扒皮鱼解冻后清洗干净,在鱼身两面各划两刀,用盐、老抽、姜片、淀粉腌制20分钟。洋葱...
主料:豆腐1块、青椒半个、胡萝卜1段、木耳4朵。辅料:豆瓣1勺、盐1克、糖1茶匙、生抽3茶匙、葱姜蒜适量。豆腐切成三角形的片。青椒胡萝卜切片,泡发木耳撕开,葱姜...
五花肉切片,青红辣椒斜切成段,豆腐切片,焯水盛起。将五花肉炒出油至表面略焦脆。下蒜头,豆瓣酱,辣酱,炒出红油加豆腐。加生抽,蚝油,老抽,鸡精,十三香,青红辣椒调...
选好草鱼,杀掉,洗干净,去掉鱼鳞、腮、鳍、腹内五脏,然后把鱼中间一劈两开,从鱼尾巴向鱼头方向贴着鱼骨开始片,片下的鱼肉与剩下的鱼排、鱼头等横着切成段。腌制。把上...
新鲜的黄骨鱼给处理干净,然后放到一个盆里面倒入盐和料酒,腌制15分钟左右就可以了。准备好的干辣椒切成一段一段的,再把姜洗干净然后切成一丝一丝的,之后再把葱和蒜都...