主料:鲈鱼600克 豆腐200克、花生油20毫升 葱15克 姜10克 蒜10克 料酒5毫升 醋10毫升 酱油10毫升 花椒少量 盐少量。准备食材:鲈鱼洗净去除内...
主料:豆腐(北)250克,猪大肠250克;辅料:油菜心100克,胡萝卜25克。调料:酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮...
主料:泥鳅500克、豆腐2块。 辅料:酱油适量、料酒适量、葱10克、、生姜10克。 茶油倒入炒锅加热,放生姜。 放入泥鳅煎,变成金黄色,倒点酱油。 加水莫过泥鳅...
将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分,豆腐切成长为4厘米的菱形块,用沸水焯一下,油菜心洗净,劈成单叶,葱、姜切成末。胡萝卜去皮,切成小菱形片。...
准备材料:鲈鱼(1条,700克)、精盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)。将鲈鱼宰好,除内脏,洗净。用盐、生姜丝、花生油,浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟...
用料:鲈鱼、葱 、姜、蒜 、老抽、盐、料酒。热锅热油可防止煎鱼时鱼肉散架,油热后放入鲈鱼炸,不要翻动鱼身,可移动锅身把鱼头鱼尾的地方炸透,大约一分半钟,一面炸透...
材料:鲈鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉各适量。将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水腌5分钟,沥干待用。鲈鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐...
主料:鲈鱼750克。辅料:冬笋100克 香菜30克。调料:猪油(炼制)50克,盐8克,大葱25克,料酒25克,姜15克,胡椒粉2克,味精2克,香油10克。将鲈鱼...
主料:鲈鱼1条。 辅料:色拉油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、豆豉辣酱适量、黄酒适量、白糖少许、细香葱适量。 鲈鱼洗净、沥干水分,两...
主料:新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、红辣椒丝1大匙。 调味料A:盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片。 调味料B:水1大匙、太白粉1/2大匙、...
准备材料:白砂糖10克、植物油50克、花椒5克、豆豉120克、黄酒15克、酱油20克。香叶3克、老干妈20克、大蒜10克、姜10克、大葱15克、鲈鱼1000克。...
鲈鱼1条、红葱头1个、大葱1颗、蒜半头、小茴香一小把约20粒、大料2朵、花椒10颗、干辣椒1个。鲈鱼洗干净,重点再清除一次腹部,腮边,鱼鳍附近鳞片,多冲洗几次,...
材料:1条鲈鱼,适量油,适量盐,适量葱姜蒜,适量辣酱,适量豆瓣酱,适量味精,适量料酒,适量白糖,适量胡萝卜。将鲈鱼身上的鳞去掉,理干净洗净备用。葱花姜胡萝卜切好...
食材:鲈鱼1条、料酒1勺、姜4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。鲈鱼收拾干净,鱼身上划几刀方便入味。鱼身上抹盐,放上葱姜倒点料酒,放锅里水开...
食材:鲈鱼1条,姜15克,菜2颗,枸杞5克,油少许,盐少许,鸡精少许,生抽少许,料酒少许,胡椒粉少许。鲈鱼杀好洗净,上下斜划三刀,加少许盐,生抽,料酒腌渍入味。...
鲈鱼炖山药的用料:鲈鱼、山药、香菜、葱、姜、生抽、盐、料酒适量。鲈鱼洗干净,身上切斜纹,两面各三刀。葱姜切好备用,鱼肚放几片葱段。锅中倒入油,大火至油热,于油中...
准备用料。黄芪、红枣、鲈鱼、精盐、黄酒、味精、花椒、鸡汤、葱段、姜片、植物油。将黄芪浸泡后洗净,切片。将鲈鱼去鳞、鳃和内脏后洗净,入热油锅煎至色金黄。放入黄芪、...
准备鲈鱼、盐、油、鸡精、姜、香葱、豆腐。把鲈鱼洗干净,在鱼身两面各轻轻割两刀,注意不要切断。把姜切片,豆腐切小块,两根葱洗净备用。油热后加入切好的姜片,大火爆香...
食材:豆腐250克、五花肉100克、青蒜50克、食盐2克、酱油10克、葱5克、姜5克、淀粉10克、郫县豆瓣酱30克、黄酒5克、白糖3克、植物油适量。 豆腐切3厘...
先把豆腐切成方块,再在锅中加入适量凉水,把豆腐倒入锅中,开大火和豆腐一起加热,待豆腐上浮时把豆腐和水倒入碗中。把锅放在火上烧热,放入花生油、虾酱、花椒,稍等片刻...