排骨切成小块用清水冲洗干净,锅里烧开水,将排骨放入焯水后,再用清水冲洗干净备用。汤锅里加入香葱、生姜、大料、料酒和排骨煮30分钟。煮好后,捞出排骨,将汤汁盛出。...
材料:肋排350g,冰糖35g,话梅13颗。话梅用一大碗开水泡一会儿。肋排切成2cm的段,锅内烧热油,煎排骨两面发黄,放入冰糖炒上色。倒入话梅和话梅水。烧开后,...
食材:精肋排、话梅、葱、姜、八角、料酒、冰糖、老抽、盐。肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗。冷水下锅,水开后煮2分钟捞出排骨,冲洗干净沥净水份备用。锅中放入少量的油...
主料:精肋排,话梅,葱,姜,八角,料酒,冰糖,老抽,盐。肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗。冷水下锅,水开后煮2分钟捞出排骨,冲洗干净沥净水份备用。锅中放入少量的油...
材料:排骨500克,话梅10粒,食用油,盐,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香葱,生姜,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,红糖3克。排骨切成小块用清水冲...
食材:话梅15克、排骨300克、面粉少许。 新鲜排骨斩成小块,放入盐,糖,生抽,老抽,料酒调味。 准备面粉用水调成糊状。 把腌好味的排骨放入。 锅内油温在五成热...
因为是说话,聊天,摆龙门阵时的常吃的零食,所以叫话梅最初,话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了,口干舌燥,便含一颗盐渍梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾,使唾液...
材料:乌梅250克,冰糖250克,白糖适量。将乌梅洗净放锅中,加水适量浸泡发透再用文火加热,煎至五成熟时捞出去核,把果肉用刀切成丁,再放入原液中加碎冰糖继续煎煮...
李时珍在《本草纲目》中写道:“话梅子有,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢的功效。”话梅是芒种后采摘的黄熟梅子(俗称黄梅)经过...
原料:话梅100g,肉250g,配料:量叉烧酱3瓣,大蒜适量,梅子酒(或料酒),蜂蜜各适量。话梅肉切碎,加少量开水泡2小时;蒜瓣剥开拍松。里脊肉洗净,擦干,用叉...
将花生洗净,2-3倍清水浸泡2-3小时;连同浸泡水将花生倒入锅内水至浸没,大火煮开,小火慢煮;用约二饭碗煮花生的滚烫水汁淋浇于另碗盛放的话梅上浸泡备用;花生煮到...
食材:猪蹄2只、话梅适量、芸豆适量、八角2粒、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、老抽3勺、生抽2勺、山楂干适量。 用镊子将猪手上细毛清理干净,冲水。 猪手斩断...
话梅热量:每100g中约有168.02大卡。话梅是芒种后采摘的黄熟梅子(俗称黄梅)经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净,放大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后...
萝卜切块,葱切段姜切片。将猪脚洗干净,锅内放冷水下锅 加点料酒 大火烧开,煮出浮沫后捞起洗干净备用。在锅内放底油烧热,放入,大葱和姜片,再加入猪脚,翻炒,加入适...
食材:红心番石榴1只、咸话梅1只、番石榴约3颗。 腌制的李子浸泡在少量矿泉水中使用。 当番石榴被切成碎片时,带种子的果核将被挖出。如果把种子挖到第一个地方,不嚼...
材料:猪手1只,甘草话梅100克,蒜茸适量,盐适量,冰糖适量,料酒适量,醋适量,胡椒粉适量,八角适量,生抽适量,老抽适量。猪手洗净后斩件,然后用适量料酒、醋腌制...
材料:花生一小碗、话梅10块左右、八角1粒、桂皮1块、陈皮3-5块。花生洗净,话梅拿水冲一下。将花生倒入电压力锅,放入话梅。放入陈皮、八角、桂皮。加入没过花生跟...
把猪脚、红萝卜、话梅洗干净,萝卜切块,葱切段姜切片。将猪脚洗干净,锅内放冷水下锅 加点料酒 大火烧开,煮出浮沫后捞起洗干净备用。在锅内放底油烧热,放入,大葱和姜...
猪脚反复清洗几遍后,用清水没过猪脚再加适量白酒浸泡1小时。将浸泡过的猪脚重新清洗后,进行飞水处理。洗净切好的姜块与话梅放入锅中。依次倒入飞水后的猪脚、冰糖、老抽...
话梅密封保存即可。梅子益人,首先在医药方面有广泛的用途。黄姚有这样的习惯:头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上;还把青梅汁煮熟后装入瓶中,一旦肚痛,用筷子蘸点尝尝,就会止...