食材:话梅15克、排骨300克、面粉少许 ,今天小编就来聊一聊关于话梅排骨怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

话梅排骨怎么做好吃(制作话梅排骨的方法)

话梅排骨怎么做好吃

食材:话梅15克、排骨300克、面粉少许。

新鲜排骨斩成小块,放入盐,糖,生抽,老抽,料酒调味。

准备面粉用水调成糊状。

把腌好味的排骨放入。

锅内油温在五成热时,下排骨去炸。

第一遍炸熟后捞出沥干油,待油温升高后,再次复炸一遍。

话梅泡水。

把话梅和水一起放入锅内,不用放油,然后加入4勺糖。

放少量的老抽调个色。

待锅内的话梅煮了两分钟后,出了味,就可以把事先炸好的排骨放入。

小火煨一会,然后勾个薄薄的芡汁,收汁即可装盘了。