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怎样用咸蛋黄做月饼
在碗内倒入油、碱水、转化糖浆打均匀，加入面粉，搅拌均匀。将面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜静置松驰2小时。将面团分成15克一个的小面团，分成10个。咸鸭蛋黄提前放...
2024-07-04 -
怎样用咸蛋黄做酱
生咸鸭蛋10个，洗净蛋身上的盐份。敲开咸鸭蛋，直取蛋黄，腌熟的咸蛋黄是又红又硬。咸蛋黄喷上白酒，水开后上蒸锅蒸10分钟，亦可上烤箱，180°烤15分钟。蒸熟的咸...
2024-07-04 -
怎样用咸蛋黄做美食
咸蛋黄可以和南瓜一起炒，首先南瓜需要先切成条状。取蛋黄，表面喷上白洒入烤箱180度烤5分钟，烤好的咸蛋黄用勺子碾碎备用。取半锅清水烧开，放入南瓜条煮两分钟，捞出...
2024-07-04 -
咸蛋黄可以做什么美食
咸蛋黄可以做咸蛋黄烧虾和蛋黄焗螃蟹等美食。准备好食材：大虾300克，淀粉适量、食用油适量、蒜末适量，咸蛋黄2个，葱花适量。准备洗干净的大虾300克，用刀开背去掉...
2024-07-04 -
咸蛋黄怎么做桃酥
将猪油与蛋黄，糖粉混合均匀蛋黄桃酥的做法 。加入低筋面粉，泡打粉，小苏打，折叠式混合均匀，桃酥面团成功的状态是:微湿润却不软，成团却不干，柔软却不湿，微湿润却不...
2024-07-04 -
咸蛋黄做虾的方法
煮熟的咸鸭蛋2个，取出蛋黄，捣碎，待用。（剩下的蛋清也不要扔掉，可以用来吃粥。）大虾100克。淋干水，放入适量的盐，味精腌渍，待用。大葱8克。剥好，洗净，切成段...
2024-07-04 -
咸蛋黄鲜肉月饼
食材：水油面适量、普通面粉200g、猪油65g、糖18g、热水75ml。 酥心原料适量、低粉215g、猪油100g、肉糜（腿肉）、老抽15ml、糖17g、料酒少...
2024-07-04 -
咸蛋黄豆沙月饼的做法
食材：面粉200g，转化糖浆130g，枧水4g，咸蛋黄8个，油50g，鸡蛋1个，奶粉25g，吉士粉5g。 咸蛋黄放入烤箱165度烤10分钟，取出。 红豆沙搓30...
2024-07-04 -
月饼咸蛋黄出油的诀窍
想要月饼里的咸蛋黄出油，选择蛋黄就要找凝固好的、完整的生咸鸭蛋，在制作之前，还需要放在油中浸泡一两天，再进行烤制，蛋黄就会有出油的情况。生蛋黄要放在熟油里面浸泡...
2024-07-04 -
月饼咸蛋黄怎么处理不腥
把生的咸蛋打在干净的盆里。另外捞出蛋黄放在一个小碗里，倒入一小勺白酒腌制10分钟去腥。腌好的蛋黄摆入铺了油纸的烤盘内。烤箱不用预热，170度上下火7分钟即可拿出...
2024-07-04 -
怎么用发面做月饼
准备材料：中筋面粉180g、转化糖浆120g、玉米油40g、枧水3g、盐2g、豆沙250g，将转化糖浆、枧水、玉米油、盐放一起，搅拌均匀。 筛入面粉搅拌均匀。...
2024-07-04 -
怎样用烤箱做椰蓉月饼
主料：中筋面粉200克。辅料：椰蓉200克、糖浆140克、枧水4克、玉米油60克、奶粉10克。做法：（1）准备好所需食材，面粉需要过筛。（2）将面粉放入混合好的...
2024-07-04 -
可以用鸡蛋腌制咸蛋吗
可以，但不建议。鸭蛋中含有大量的脂肪，将鸭蛋做成咸鸭蛋，蛋黄更容易出油，若将鸡蛋腌制成咸蛋，不仅腌制的过程比较麻烦，而且鸡蛋的蛋黄脂肪含量不高，除了不容易出油外...
2024-07-04 -
咸蛋怎样储存
保鲜袋密封低温保存煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度时只能放5天左右...
2024-07-04 -
怎样做咸蛋
鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋都可以)，越新鲜的越好，这样保质期长。用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)。放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分)。把风干后的...
2024-07-04 -
如何自制咸蛋黄
用料：面粉1000g、食用盐500g、蛋黄9个。 将面粉和食用盐按2:1混合均匀。 先将粉类在容器中铺平，厚度约5厘米。 用一个较小的鸡蛋，按一定间隙压出半圆形...
2024-07-04 -
咸蛋粽子怎样做
糯米泡3-4小时，豆子花生也是泡一样时间。竹叶用水煮，烫一下，加冷水兑温，用布洗下叶子的上下面，再过一盆冷水洗一次，共两次！糯米加豆子花生红枣伴均匀，加油加盐加...
2024-07-04 -
咸蛋白利用方法
可以炒蛋。当做炒蛋的时候拿出一些碎的咸蛋白，然后混入到蛋液中做炒蛋。不仅可以不用放盐，而且还让炒蛋更具有层次感的，丰富的味道。 可以做蛋汤。最简单的做法就是做紫...
2024-07-04 -
咸蛋肉饼的做法和配方
咸蛋1个，肉末250克，生抽2勺，淀粉1勺，水适量。咸蛋洗净外壳，把蛋黄与蛋清分离。肉末、蛋清、生抽、淀粉与少许水混合。拌匀后铺在盘子里。中间放上蛋黄，再淋2勺...
2024-07-04 -
咸蛋黄粽子的做法
食材：圆糯米1000克，咸鸭蛋黄20个，五花肉500克，粽叶适量，料酒适量，五香粉适量，白胡椒碎适量，蚝油适量，老抽适量，生姜适量，大蒜适量。将粽子叶用清水洗净...
2024-07-04