用料:扁鱼,豆豉,葱姜,料酒。鱼洗净擦干(一定要去除肚皮内的黑膜),在两边鱼身各斜划几刀 大葱与姜切成丝,用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后,取少量盐涂抹鱼身鱼腹,淋些料酒...
主料:草鱼750克。辅料:豆豉35克,猪里脊肉75克,调料:姜10克,大葱10克,大蒜10克,酱油15克,料酒15克,盐2克,胡椒粉2克,味精2克,辣椒(红、尖...
主料:草鱼750克。 辅料:豆豉35克、猪里脊肉75克。 调料:姜10克、大葱10克、大蒜10克、酱油15克、料酒15克、盐2克、胡椒粉2克、味精2克、辣椒(红...
首先将鱼用料酒,食盐,姜片腌制一小时。锅里放油,将鲫鱼下锅煎至两面金黄,然后捞出。另起油锅,将姜,豆豉,小米辣加酱油,生抽炒香,淋在煎好的鲫鱼上。上锅蒸上汽,二...
原料:草鱼 750克、豆豉35克、猪里脊肉 75克、姜 10克、葱 10克、大蒜 10克、酱油 15克、料酒 15克、盐 2克、胡椒粉 2克、味精 2克、辣椒(...
食材:鱼89克、豆豉65克、葱7克、姜8克、蒜9克、盐4克、酱油8克、油8克。 准备好材料和份量,我用的小鱼儿是之前裹了面粉浆炸熟的,如果用没炸过的小鱼儿,可以...
将鲜鱼洗净,拭干水分,用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时,放入盘中备用;葱、姜、蒜切碎末备用;将里脊肉切成丁,与豆豉(淘洗干净)、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末...
食材:新鲜鲈鱼一条、生姜一块、小葱一小把、蒸鱼豉油适量、花生油适量。首先把鲈鱼处理干净,然后在鱼身表面划几刀,把生姜切成姜丝、小葱切成段,在鱼腹里塞一下姜丝和葱...
主料:鱼1条、葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。把鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片。上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度)。去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片...
做法一。材料:鲈鱼1条、蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5g、柠檬1个、盐、油适量。做法:将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制...
材料:鲫鱼500g,老干妈20g,料酒20ml,蒸鱼汁20ml,盐10g,姜10g。将鲫鱼抽去鱼腥线,两面改刀。将鲫鱼用姜、料酒、老干妈腌十分钟,锅中加水烧开,...
食材:鲫鱼1条、糖1茶匙、蒜4粒、蒸鱼豉油4汤匙、葱1棵、姜1块。鱼杀好洗干净。在鱼的表面和肚内放入姜片把鱼放置碟中。水烧沸后隔水蒸鱼10-15分钟。把姜蒜葱准...
材料:鱼,姜蒜,辣椒,盐,料酒,生抽。 将鱼洗干净沥干,肚子里面黑色的一定要洗干净,不然会腥。 在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥,大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀...
材料:草鱼一条、青豆、甜玉米粒(罐头或袋装)。调料:剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。草鱼洗净用剪刀剪出花刀。鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利...
鱼豉油,顾名思义便是用来做鱼的酱油。与普通酱油差别是不需另外加工,口味便类似酒店厨师为蒸鱼特制的酱油,更加适合烹饪新手。佐餐和烹调,适用于清蒸鱼以及海鲜和其他蒸...
食材用料:鱼一条、红辣椒适量、青辣椒适量、姜2-3片、蒜3-4瓣、葱适量、盐适量、生抽适量、油适量。微波炉蒸鱼的做法图解11.鱼去内脏器官洗净后在表面各切几刀用...
鱼去鳞并打理干净,用厨房纸巾擦干水分,内外抹盐,淋少许酒稍微码一码。 将香茅,姜黄,兰姜,大蒜,分别切小,再捣碎(没有工具的话就切很细就好)。 捣碎的香料,加辣...
主料:鱼1条 辅料 :葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片。上热锅蒸10分钟左右,时间依据鱼的大小和厚度。去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧...
原料:草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒(罐头或袋装)剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。草鱼洗净用剪刀剪出花刀。鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇...
食材:鲈鱼一条,姜一块,芹菜两根,麻油两汤匙,盐少许,酱油三汤匙。 从菜市场买好鲈鱼并清理干净。 在鱼的两侧身上切开几刀,切的时候尽可能斜着切,每刀之间间隔大概...