主料:水疙瘩100克、干黄豆、15根干辣椒。 配料:30ml生抽、15ml老抽、5克糖、5ml香油。 将干黄豆洗净,放在清水里浸泡1夜,即成水发黄豆。 锅中倒入...
食材:水疙瘩头、黄豆、葱、姜、大料瓣、肉馅、黄酒、白糖、酱油。 水疙瘩头洗净切成片。 切成细细的咸菜丝,用清水泡洗几遍去掉多余的咸味。 泡好的黄豆提前用锅煮上,...
食材:咸菜头1个、黄豆100克、猪肉100克、清水适量、葱姜15克、椒丝50克、生抽15克。 黄豆提前一晚泡好,咸菜疙瘩清洗干净。 然后将咸菜疙瘩切丝用冷水泡...
用料:腌芥菜头1个,黄豆2小把,干红辣椒约8个。?调料:生抽1汤匙,老抽1汤匙,绵白糖1汤匙,姜蒜醋少许。将干黄豆在清水中浸泡一晚上至膨胀,芥菜头洗净后切丝。将...
食材:黄豆500g、葱适量、姜适量、花椒适量、香油适量、干辣椒适量。温水泡黄豆6-8个小时,看黄豆饱满了就可下锅煮,然后切好葱姜丝备用。热锅加油,油热放花椒、干...
主料:咸菜疙瘩1个、猪肉馅200g、黄豆芽250g。 配料:玉米油适量、酿造酱油适量、黄酒适量、白糖适量、葱丝适量、姜丝适量、干辣椒4个、鸡粉适量、香油适量。...
准备花生适量、莲藕一块、盐适量、大料两粒。花生泡一天,去皮,藕,去皮切小块。锅热,放油,两粒大料足矣,倒入花生翻炒,放少许盐,加入藕块,翻炒片刻加水稍没过菜即可...
选取新鲜的白萝卜,清洗干净。晾干之后,把萝卜切成条状。切好的萝卜条拿到太阳下晒上一个星期左右,直到水分不是很多。找个腌制萝卜条的容器。把晒好的萝卜干放入容器整理...
准备食材,白菜,切好备用;准备食材,胡萝卜,切好备用,为了好看,可以切菱形块;准备食材,葱,切葱花;少油,放葱花爆锅,放胡萝卜翻炒;放泡好的黄豆翻炒;放白菜翻炒...
咸菜丝半小碗、鸡蛋两个、葱花一棵葱。方法:把准备好的咸菜丝切成小丁。准备好两个鸡蛋。把鸡蛋打在碗里,并且准备好葱花。锅里放油,将碗里的鸡蛋搅拌后倒入热油中。加入...
用料:毛豆适量、肉丝适量、油适量、咸菜适量、盐少许、姜末少许、白糖少许、辣椒二只。咸菜用水泡一会(泡去多余的咸味)洗干净切碎。我喜欢把咸菜的叶子上部扔掉一点。起...
洗净好土豆,切咸菜,土豆削皮切丝。锅放多点油,中火,倒入土豆,开始煎土豆丝。过几分钟,炒翻,防止粘锅炒焦,要有耐心慢慢煎,直到土豆变粉,表面金黄带有焦色。炒好的...
食材:猪肉270g、咸菜200g、油适量、红椒1个、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、大蒜适量。猪肉洗净切丝,红椒切小片,大蒜切片备用,咸菜洗净切小段备用。热油锅,...
首先准备的材料,鸽子400g,栗子 200g,油适量,腐乳汁适量,料酒适量,耗油适量,叉烧酱适量,生抽适量,淀粉适量,清水适量。然后鸽子洗净切块。接着碗中加入南...
用料:油麦菜1颗、盐适量,根据自己的口感、黄豆两小把。 温水泡黄豆。 放点盐,煮10分钟。 黄豆捞出沥水。 油麦菜洗干净,1CM长的小节。 热锅凉油,下油麦菜翻...
准备咸菜200g、白糖2两、调和油2两。咸菜头先切成片,泡水出咸味,多换两次水;然后切成丝备用。把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐;热油锅,下蒜末和辣椒炒香。下咸菜丝...
食材:腌制疙瘩丝100克、猪瘦肉100克、葱5克、生抽1勺、干辣椒2个。将疙瘩丝用水浸泡20分钟,期间反复换水并且搓洗,将盐份泡走一些。猪肉切成丝备用。辣椒小圈...
食材:咸菜1斤、鲜虾仁4两、三层肉150克、红辣椒1条、蒜头2片、糖适量、桔子汁。把咸菜稍为浸水,然后不断清洗及挤出菜汁,重复多次直到满意咸菜味为止。爆香配料及...
准备食材:鲍鱼、咸菜(已清洗切碎)、姜片。将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。放在案板上切成片。起锅倒油烧热,下入姜片炝锅。接着,下入切好的鲍鱼,加适量的料酒翻炒翻炒。然...
用料:咸菜疙瘩半个、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、生抽、醋、蚝油。 切丝备用,用滚烫热水泡五分钟,可以去除咸味,然后再放入凉水冲洗,控水捞出备用。 葱,姜,...