鸡蛋2个,水温盐水适量,酱油适量,葱花少许,香油少许。鸡蛋两个,碗一只,蛋抽一个,滤网一只。鸡蛋打入碗中,用蛋抽搅打均匀。加入蛋液两倍的温盐水。继续用蛋抽搅打均...
食材:鸡蛋两个,油,盐。准备两个鸡蛋,如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的,要用温水将鸡蛋热一下,这样蒸出来的鸡蛋不会水水的,不会散,将鸡蛋打入碗中。倒入一点点油,然后将...
主料:牛奶220毫升,鸡蛋2个,酱油适量,香油少许。鸡蛋在碗中加盐打散,加入牛奶打至均匀。鲜虾去头 去皮切碎放进鸡蛋碗中。如果老人小孩吃要剁成泥。锅中放水开后隔...
原料:鸡蛋、葱花、虾皮。 碗里打入2个鸡蛋,打散,充分搅拌。 加入小葱碎和虾皮。 加入蛋液2倍分量的水,搅拌均匀。 蒸锅水烧开,再把蒸蛋液坐上去。 大火蒸十分钟...
主料:银耳50克、鹌鹑蛋7个;辅料:红枣6颗、百合10克。步骤:准备好食材,百合用水泡开,银耳也提前泡发;锅内入水,将红枣切成片放入,银耳、百合和冰糖也放入;大...
鲜鸡蛋四个。2加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀(喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水)。打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物(这一步很重要,决定着蛋羹是否...
鸡蛋2个(120g),鲜虾70g,香葱6g,温开水(鸡蛋重量的2倍)。调料:盐适量,料酒1勺,白胡椒少许,香油2滴,味极鲜1勺。先把鲜虾洗干净,去头和壳还有虾线...
食材:鸡蛋1个,肉松少许,生抽1小勺,香醋少许,香油少许。鸡蛋一个和加2倍于鸡蛋的凉白开搅散。用漏网过筛两遍使蛋液细腻。锅内加水烧开,把容器放入蒸热。慢慢把蛋液...
豆腐适量、鸡蛋适量、猪肉适量、葱适量、生抽少许、酱油少许。嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散,调入少许盐,加入1至1.5倍的清水打搅均匀,用筛网去除浮...
香菇、胡萝卜切碎;青菜去梗留叶,切碎。(香菇要提前泡发)。取一个鸡蛋,打入碗中。做鸡蛋羹时不知道加多少水,这里教大家一个特别讨巧的方法。鸡蛋打开后留半个较大的鸡...
将处理好的山药压成泥,碗中磕入一个鸡蛋。 加入三个半蛋壳的温水。 搅拌均匀。 过筛一遍。 撇去浮沫。 放入一勺山药泥搅拌均匀。 盖上保险膜牙签扎孔。 上锅蒸八分...
食材:红枣适量,鸡蛋1个,奶粉50g,白糖适量。将红枣蒸五分钟(可以用水煮,煮到红枣变鼓,枣皮颜色变深即可)捞出趁热去皮。加热开水,量为鸡蛋的1.2~1.5倍,...
食材:鸡蛋一个(69g),温水120g,盐少许,生抽少许,香油少许,葱花少许。准备好鸡蛋和温水120g,鸡蛋去皮后60g,这时可以锅中放适量水烧开。鸡蛋打入容器...
主料:鸡蛋3个、冰糖腊肠100克 辅料:香葱适量、香菜适量、酱油1勺、香油几滴、胡萝卜1根。 材料备好,胡萝卜可以按照自己的喜好放量,也可以不放。 腊肠用开水烫...
用料:鸡蛋1个,清水100克,火腿片3片,紫菜适量。将蛋打在碗里,用筷子打散搅匀;加入清水,拌匀;将蛋液过筛一遍将装有蛋液的碗放锅上,碗上盖,以防水滴落在蛋面上...
材料:根根几片、黄椒3/4个、红萝卜半个、生菜几片、水鸡蛋液、盐。红萝卜、黄椒切成大小长短尽量一致的细条,用生菜包好,再用培根卷好。鸡蛋加入清水搅拌均匀细腻,调...
食材:牛奶75毫升、淡奶油150毫升、细砂糖13克、鸡蛋黄2个、蛋挞皮8个。将牛奶、细砂糖、淡奶油倒入打蛋盆混合。将混合液隔水加热融化。搅打蛋黄。将搅打好的蛋黄...
将2枚鸡蛋打入碗中,放入2倍分量的温度开水调匀,尽量轻减少气泡量。静放10分钟等待消泡,如果有滤网过滤下更好,盖上保鲜膜避免蒸的过程中水滴入,放入蒸锅之中。大火...
食材明细:鲜虾一只、香菇一瓣、鸡蛋一个、香葱叶适量、香油适量。将香菇焯水煮熟,攥干水份备用。虾处理干净只取虾仁,鸡蛋磕入碗中。把鸡蛋打散,加入少量的盐调味(盐一...
用料:鸡蛋两个,海苔一张,水150克。将两只鸡蛋打到碗里。搅拌均匀。加水与鸡蛋的比例1:1或者1:1.5,继续搅拌。用保鲜膜封口,放入蒸锅中蒸10分钟。出锅后,...