食材明细:鲜虾一只、香菇一瓣、鸡蛋一个、香葱叶适量、香油适量,下面我们就来说一说关于虾蛋羹步骤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
虾蛋羹步骤
食材明细:鲜虾一只、香菇一瓣、鸡蛋一个、香葱叶适量、香油适量。
将香菇焯水煮熟,攥干水份备用。
虾处理干净只取虾仁,鸡蛋磕入碗中。
把鸡蛋打散,加入少量的盐调味(盐一定要少放)。
准备一杯温水(30度左右)加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为2:1 然后朝一个方向搅拌均匀,用小滤网过滤一下,除去筋头。
最后加入虾仁丁、香菇丁不需要搅拌。
包上保鲜膜蒸锅蒸8-10分钟即可。